Vuohenjuustopiirakat
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 37
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023
Vivahteikas & ryhdikäs Valkoviinit | Ranska, Alsace
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, limettinen, viheromenainen, hunajameloninen, petrolinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
King's Bay Sauvignon Blanc Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
Espíritu de Chile Sauvignon Blanc 2023Viinilehden edullinen ostos
9,28 €
Ainekset
- POHJA:
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- ripaus kurkumaa
- 1 dl rypsiöljyä
- 1/2 dl kylmää vettä
- TÄYTE:
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 varsi kevätsipulia
- 100 g vuohenjuustoa
- 100 g ricottajuustoa
- 2 kananmunaa
- 1 tl kasvisliemijauhetta
- ripaus suolaa ja pippuria
Valmistus
1. Esikuumenna uuni 200C asteeseen.
2. Valmista pohja. Sekoita keskenään haarukalla vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja mausteet. Kun kuivat aineet ovat sekaisin, lisää joukkoon öljy ja vesi. Tasoita tasaiseksi, jotta seoksesta syntyy yhtenäinen taikina. Sen kummempia nostattamatta taputtele piirakkataikina vuokiin ja esipaista uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä sen aikaa, että saat täytteen valmiiksi.
3. Valmistele täyte. Kuori valkosipulinkynsi ja murskaa veitsen lappeella. Hienonna valkosipuli ja suikaloi kevätsipuli ohuiksi renkaiksi. Jaa sipulit esipaistettuihin piirakkavuokiin ja jätä pehmenemään hetkeksi. Sekoita keskenään murennettu vuohenjuusto, ricottajuusto sekä kananmunat. Mausta täyte kasvisliemijauheella, suolalla ja pippurilla. Pientä makeutta piirakkaan saat halutessasi myös lisäämällä täytteeseen hunajaa. Kaada täyte piirakkavuokaan ja tasoita.
4. Paista piirakoita uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja piirakan pinta kultainen.
5. Anna piirakoiden jäähtyä vuoissa noin huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4-6
Noin 3€ per annos
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Viva Valentina White 8%
11,49 €
