Mustekalasalaatti
Viinisuositus
El Abuelo Organic White 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Espanja, Kastilia-La Mancha
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, mineraalinen, kypsän päärynäinen, sitruunainen
- +1
Tilausvalikoima
Tätä viiniä ei ole myymälöiden hyllyvalikoimassa, mutta sen voi tilata Alkon verkkokaupasta tai noutaa valitsemaasi myymälään.
Ainekset
- PERUNAT
- 5 isoa perunaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria
- 2 tl Provencen yrttiseosta
- MUSTEKALAT
- 500 g pakastettuja mustekalanpoikasia
- 1 mieto chili
- 3 rkl extra neitsyt oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 sitruuna
- suolaa ja pippuria
- SALAATTIPOHJA
- 1 pss salaattimix tai rukolaa
- 1 tölkki mustia oliiveja
- 1 tölkki kapriksia
Valmistus
Mustekalasalaatti on loistelias kesäsalaatti, jolla voi hakea Espanjalaista fiilistä. Tällä salaatilla saat vaihtelua perinteisiin kesäsalaatteihin!
1. Esilämmitä uuni 225C asteeseen. 2. Valmistele perunat. Pese ja leikkaa perunat kuorineen noin sentin paksuisiksi levyiksi. Sekoita keskenään kaikki marinadin aineet ja lisää joukkoon perunat voimakkaasti sekoittaen. Paista uunissa noin 25-35 minuuttia tai kunnes kypsiä. Jäähdytä huoneenlämpöisiksi ja asettele salaattiastian pohjalle. 3. Valmistele mustekalat. Ota mustekalat jääkaappiin sulamaan mielellään jo edellisenä päivänä. Voit myös sulattaa mustekalat siivilässä juoksevan veden alla muutaman minuutin. Valmistele chilit poistamalla niistä siemenet ja leikkaamalla pieniksi kuutioiksi. Murskaa valkosipulit ja kuullota niitä chilien kanssa pannulla öljyn kanssa. Lisää sulaneet mustekalat ja paista muutama minuutti keskilämmöllä. Purista joukkoon sitruunamehu ja lisää mausteet. 4. Pese salaatit ja valuta säilykkeet. Annostele salaattipohja ainekset suoraan annoslautasille perunoiden päälle ja koristele mustekaloilla, oliiveilla ja kapriksilla. Valmistusaika: 40 min Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve White 8%
7,39 €
