Mustikkapiirakkajäätelö
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 187
Pizzolato Prosecco Organic Brut 2025
Vivahteikas & ryhdikäs Kuohuviinit Ja Samppanjat | Italia, Veneto
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, kevyen keltaomenainen, hennon olkinen, suolaheinäinen, kevyen mausteinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé Brut
Viinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Charles de Fère Crémant du Jura BrutViinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Bestheim Grand Prestige Crémant d'Alsace Brut 202024,98 €
-
De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2022Viinilehden edullinen ostos
20,98 €
Ainekset
- 1 tölkki kondensoitua maitoa
- 200 g mascaprone-juustoa
- 4 dl kermaa
- 4 dl jäisiä mustikoita
- 1/2 pakettia kaurakeksejä
- ripaus kanelia
Valmistus
Tiesitkö, että jäätelöä voi valmistaa helposti kotioloissa? Tämä herkullinen jäätelö on saanut inspiraationsa mustikkapiirakasta!
1. Sekoita keskenään kondensoitu maito ja mascarpone.
2. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella ja nostele mascarponeseoksen joukkoon. Jäätelömassan tulisi olla ilmavaa ja yhtenäistä, joten vältä ylimääräistä sekoittamista.
3. Nosta pakastemustikat hetkeksi huoneenlämpöön ennen työstämistä. Sekoita ne jäätelömassan joukkoon varovaisesti niin, että massa jää kaksiväriseksi.
4. Nuiji keksit kaulimella rikki. Sekoita puolet murusta jäätelömassan joukkoon ja säästä puolet koristeluun.
5. Kumoa jäätelömassa joko tyhjään ja pestyyn jäätelörasiaan tai muuhun kannelliseen noin 1 litran vetoiseen rasiaan. Koristele jäätelö lopuilla keksimuruilla ja ripottele mausteeksi päälle vielä kanelia.
6. Peitä rasia kannella ja anna jäätelön maustua vähintään 6 tuntia tai mieluusti vielä seuraavaan päivään
Valmistusaika: 15 min + yön yli pakkasessa
Annosmäärä: 1 l jäätelöä
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Pizzolato Organic Spumante Ottavio 8% 200ml
4,95 €
Usein kysyttyä
Miten voin valmistaa jäätelöä kondensoidusta maidosta?
Jäätelön valmistaminen kondensoidusta maidosta on helppoa. Sekoita keskenään kondensoitu maito ja mascarpone. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja yhdistä se mascarpone-seokseen. Kaada massa muottiin ja pakasta vähintään 6 tuntia.
Mitä aineksia tarvitsen jäätelöreseptiin kondensoidusta maidosta?
Tarvitset 1 tölkin kondensoitua maitoa, 200 g mascarponea, 4 dl kermaa, 4 dl mustikoita ja 1/2 pakettia kaurakeksejä.
Mitä viiniä suosittelet mustikkapiirakan kanssa?
Suosittelen viiniä Piedemonte Moscatel 2023 - Kullankeltainen, makea, hapokas, aprikoosinen, persikkainen, ananaksinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/952536/Piedemonte-Moscatel-2023/
