Paahdettu varhaisperunasalaatti
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 348
Ruppertsberger Imperial Rosé 2025
Puolikuiva Roseeviinit | Saksa, Pfalz
Helakanpunainen, puolikuiva, hapokas, vadelmainen, punaherukkainen, sitruksinen, hennon hunajameloninen, kevyen mausteinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Ruppertsberger Pfalz Pinot Noir Rose 2025 kartonkitölkki
Viinilehden edullinen ostos
12,48 €
-
Espiritu de Chile Rosé Grenache 20237,68 €
-
Aresti Summer Rosé 202512,49 €
-
Fauve Rose 20249,98 €
Ainekset
- 400 g varhaisperunaa
- oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria
- 1 paketti broileripekonia
- 100 g kaprista
- 1 iso suolakurkku
- 1 punasipuli
- 1 dl majoneesia
- 1 dl piimää
- tuoreita yrttejä (ruohosipuli, persilja tms.)
Valmistus
Esilämmitä uuni 225C asteeseen.
1. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne kuorimattomina koosta riippuen kahteen, kolmeen tai neljään osaan. Pyörittele perunat oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Saksi pekonit pieniksi paloiksi.
2. Paahda perunoita uunin keskitasolla noin 30 minuuttia tai kunnes ovat ruskistuneet. Sekoittele välillä, jotta perunat paahtuvat tasaisesti. Paahda pekonit rapeiksi perunoiden kanssa uunissa tai paistinpannulla.
3. Kuori punasipuli, valuta kaprikset ja pilko ne suolakurkun kanssa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kuutiot lämpimien paahdettujen perunoiden ja pekonin kanssa tarjoiluastiassa ja mittaa joukkoon majoneesi ja piimä. Sekoita huolellisesti ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile paahdettu varhaisperunasalaatti vielä hieman lämpimänä esimerkiksi erilaisten grilliherkkujen kanssa.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
LAB Vinho Regional Lisboa Leve Rose 8%
8,79 €
