Paistettua siikaa ja raparperi-avokadosalaatti
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 347
Ruppertsberger Grand Imperial Riesling 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, limettinen, aprikoosinen, valkoherukkainen, hennon yrttinen
- +2
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- 4 siikafileetä
- öljy + voita paistamiseen
- suolaa ja valkopippuria
- 1 puntti korianteria
- 1 nippu kevätsipulia
- suolaa
- RAPARPERI-AVOKADOSALAATTI
- 1 tanko raparperia
- 1 dl cashewpähkinöitä
- 3 kypsää avokadoa
- 1 limen kuori ja mehu
- 1 rkl ruokosokeria
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 tl seesamöljyä
- 3 rkl rypsiöljyä
Valmistus
Paistettu siika ja raparperi-avokadosalaatti luovat yhdessä raikkaan annoksen, joka maistuu etenkin kesällä!
1. Kuori raparperista puiset syyt pienellä veitsellä, leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi ja siirrä sekoituskulhoon.
2. Murskaa cashewpähkinöitä lasilla tai kaulimella kevyesti ja siirrä ne raparperien kanssa astiaan. Kuori ja kuutioi avokadot raparperien joukkoon. Raasta limestä kuori ja purista salaattiastiaan myös mehut, jotta avokadot eivät tummu. Mausta sokerilla, soijakastikkeella, öljyillä ja sekoita. Siirrä maustumaan noin 15 minuutiksi ennen tarjoilua.
3. Tarkista, että siikafileissä ei ole ruotoja tai suomuja. Huuhtele fileet kylmällä vedellä, kuivaa ja suolaa kala kevyesti. Paista siikafileet öljy-voi seoksessa nahkapuoli alaspäin kuumalla pannulla ja paista rapeaksi. Käännä fileet ja paista lihaista puolta noin 20 sekuntia. Nosta vetäytymään foliohatun alle tarjoiluun asti.
4. Silppua korianteri ja kevätsipuli ja koristele annokset tuoreilla yrteillä. Mausta tarvittaessa suolalla.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4
Usein kysyttyä
Miten paistettu siika valmistetaan?
Paistettu siika valmistetaan kuorimalla siikafileet ja paistamalla ne öljy-voiseoksessa. Varmista, että fileet ovat tuoreita ja kypsiä ennen tarjoilua.
Mitä lisukkeita suositellaan paistetun siian kanssa?
Paistetun siian kanssa voi tarjota esimerkiksi raparperi-avokadosalaattia, joka tuo raikkautta ja makua ateriaan.
