Parsa-vuohenjuustopiirakka
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 12
Bay & Bloom Chenin Blanc 2025 hanapakkaus
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Etelä-Afrikka, Muut
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, viherpäärynäinen, hennon mineraalinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki
Ainekset
- 400 g valmis piirakkataikina
- 250 g vihreää parsaa
- 2 sipulia
- 2 rkl hunajaa
- kourallinen hasselpähkinöitä
- 100 g pehmeää vuohenjuustoa
- 100 g juustoraastetta
- 2 kananmunaa
- 2 dl kermaa
- ripaus suolaa ja pippuria
- öljyä paistamiseen
Valmistus
Keväinen parsapiirakka maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin!
1. Painele sulanut piirakkataikina pyöreän piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Napsaise parsojen tyvestä puumainen osa pois. Kiehauta parsat hyvin suolatussa vedessä 2-3 minuuttia ja valuta.
3. Kuumenna öljy paistinpannulla. Kuullota sipuli hunajan kanssa. Hienonna hasselpähkinät veitsellä pieneksi muruksi.
4. Levitä piirakkapohjan päälle kuullotettu sipuli, parsat ja pähkinät. Yhdistä juustot, munat ja kerma kulhossa ja sekoita tasaiseksi massaksi. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja kaada se piirakkavuokaan.
4. Paista uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes juusto on hyytynyt. Peitä piirakka foliolla, jos pinta tummuu liikaa.
Valmistusaika: noin 45 min
Annosmäärä: 6
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Juusto-Parsapiirakan Historia
Juusto-parsapiirakka on ollut suosittu herkku monissa Euroopan maissa jo vuosisatojen ajan. Sen juuret ulottuvat rikkaaseen kulinaariseen perinteeseen, jossa yhdistyvät herkullinen juusto ja tuore parsa. Alun perin juusto-parsapiirakka valmistettiin erityisesti keväisin, kun parsa oli sesongissa. Tänä päivänä tämä piirakka on saanut paikan monien ruokapöydässä ympäri vuoden sen ainutlaatuisen maun ja monipuolisuuden ansiosta. Juusto-parsapiirakkaa voidaan nauttia niin arkena kuin juhlanakin, mikä tekee siitä todellisen klassikon.
Juusto-Parsapiirakan Valmistus
Juusto-parsapiirakan valmistus on suhteellisen helppoa, mutta samalla se tarjoaa mahdollisuuden käyttää luovuutta. Tavallisesti piirakka valmistetaan lehtitaikinapohjalle, joka antaa sille rapean rakenteen. Täytteeksi valitaan usein erilaisia juustoja, kuten emmentalia tai fetaa, jotka sulavat kauniisti uunissa. Parsan valmisteluun kannattaa käyttää hieman aikaa, jotta sen maku pääsee oikeuksiinsa. Juusto-parsapiirakkaan voidaan lisätä myös muita aineksia, kuten sipulia tai yrttejä, tuomaan lisää makuvivahteita. Kun piirakka on koottu, se paistetaan uunissa, kunnes se on kullankeltainen ja juusto kuplii herkullisesti pinnalla.
Juusto-Parsapiirakan Tarjoiluehdotukset
Juusto-parsapiirakka on monipuolinen ruokalaji, joka sopii monenlaisiin tilaisuuksiin. Se voidaan tarjota alkuruokana, pääruokana tai jopa brunssilla. Juusto-parsapiirakan kylkeen sopii erinomaisesti raikas vihreä salaatti, joka tasapainottaa piirakan täyteläistä makua. Juomaksi voi valita esimerkiksi kevyen valkoviinin tai kuivan kuohuviinin, joka täydentää piirakan makuja. Kun juusto-parsapiirakka tarjoillaan lämpimänä, sen maut pääsevät parhaiten esille, mutta se on herkullista myös jäähtyneenä. Tämä tekee siitä täydellisen vaihtoehdon piknikille tai juhliin, joissa ruoka valmistellaan etukäteen.
Juusto-Parsapiirakan Terveysvaikutukset
Juusto-parsapiirakka ei ole pelkästään herkullinen, vaan se voi myös tarjota terveysvaikutuksia. Parsa on tunnettu vitamiinipitoisuudestaan, erityisesti C- ja K-vitamiinien osalta, ja se sisältää myös tärkeitä mineraaleja kuten kaliumia ja rautaa. Juusto puolestaan sisältää proteiinia ja kalsiumia, jotka ovat tärkeitä luuston terveydelle. Kun juusto-parsapiirakka valmistetaan tasapainoisesti, se voi olla osa terveellistä ruokavaliota. Tärkeää on kuitenkin nauttia tästä herkkupalasta kohtuudella, jotta sen hyödyt tulevat esille ilman liiallista rasvan tai suolan saantia.
Usein kysyttyä
Mikä viini sopii parsa-vuohenjuustopiirakan kanssa?
Suositteletko viiniä parsa-vuohenjuustopiirakan kanssa? Bergh Grüner Veltliner Organic 2024 - Keltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruksinen, valkoherukkainen, kevyen keltaluumuinen, yrttinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/909337/Bergh-Gr-ner-Veltliner-Organic-2024/
Miten valmistaa parsa-vuohenjuustopiirakka?
Valmista parsa-vuohenjuustopiirakka painelemalla sulanut piirakkataikina pyöreään piirakkavuokaan. Esipaista taikinaa 200 asteessa. Kiehauta parsat suolatussa vedessä ja kuullota sipulit pannulla. Yhdistä ainekset ja kaada täyte taikinan päälle. Paista noin 20-30 minuuttia.
Mitä aineksia tarvitaan parsa-vuohenjuustopiirakkaan?
Tarvitset 250 g vihreää parsaa, 2 sipulia, 100 g pehmeää vuohenjuustoa, 2 kananmunaa, 2 dl kermaa ja mausteita kuten suolaa ja pippuria.