Pekonipihvi punaviinikastikkeella
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 141
Gran Appasso Susumaniello 2025
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Apulia
Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, luumuinen, tumman kirsikkainen, vaniljainen, mustaherukkahilloinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2023
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ
10,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- 600 g dry aged naudan sisäfileetä
- 1 paketti pekonia
- suolaa ja mustapippuria
- 3 rkl voita
- 3 rkl oliiviöljyä
Valmistus
Ihana murea pihvi kääriytyy pekoniin, ai että! Tämän reseptin kanssa ei voi mennä pieleen.
1. Esilämmitä uuni 150°C ja valmista punaviinikastike TÄMÄN ohjeen mukaan. Voit myös oikaista halutessasi ja käyttää valmiskastiketta.
2. Leikkaa sisäfileestä 4-5 samankokoista annospalaa ja mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Rullaa jokaisen pihvin ympärille pala pekonia. Käytä tarvittaessa hammastikkuja, jotta pekonit pysyy paikallaan.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy pannulla. Kun rasva on vaaleanruskeaa laita liha pannulle ja paista 3 minuuttia per puoli. Siirrä lihat uunipellille ja kypsennä haluamaasi kypsyyteen: 2-4 minuuttia rare, 6–8 minuuttia medium ja 10–15 minuuttia well done / kypsä. Siirrä lihat folion sisään vetäytymään 10 minuutiksi paiston jälkeen.
Tarjoile lämmin pekonipihvi ja kastike vaikkapa lohkoperunoiden kanssa!
Valmistusaika: 1 h
Annosmäärä: 4-5
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve Red 8%
