Pho-kesäkeitto
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 7
Ruppertsberger Imperial Riesling 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, päärynäinen, mineraalinen, kypsän greippinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
Ainekset
- LIHALIEMI:
- 1 punainen chili
- 3 cm pala inkivääriä
- 4 kevätsipulia
- rypsiöljyä paistamiseen
- 1 l lihalientä
- 100 g tuorejuustoa
- 1 lime
- 1 paketti (á 360 g) naudan ulkofileepihvejä
- 200 g munanuudelia
- ½ varhaiskaalta
- 2 porkkanaa
- 3 dl tuoreita herneitä
- 1 rasia herneenversoja
- 1 puntti thaibasilikaa
Valmistus
1. Valmistele lihaliemi: Hienonna chili, inkivääri ja kevätsipulin vaaleat osat karkeasti pieniksi suikaleiksi. Säästä sipulien vihreät osat myöhemmäksi. Ruskista kasviksia kattilan pohjalla kuumassa öljyssä ja kaada päälle lihaliemi. Hauduta keskilämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.
2. Kuumenna toisessa kattilassa erittäin suolaista vettä ja varaa lähellesi siivilä, joka mahtuu kattilaan. Viipaloi pihvit poikkisyin ohuiksi suikaleiksi ja lisää kiehuvaan suolaveteen noin minuutiksi. Siivilöi lihat valmiiksi annoskulhoihin. Kypsennä munanuudelit seuraavaksi pakkauksen ohjeen mukaisesti, siivilöi annoskulhoihin ja siirrä kulhot odottamaan.
3. Suikaloi varhaiskaali, porkkanat sekä loput kevätsipulit mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Hienonna karkeasti herneenversot ja thaibasilika. Annostele runsaasti kaikkea jokaiseen kulhoon lihojen ja munanuudelien kanssa.
4. Viimeistele lihaliemi juuri ennen tarjoilua tuorejuustolla ja mausta limellä ja suolalla. Kaada kulhoihin lientä oman maun mukaan ja nauti tuoreista ja ihanan rapeista vihanneksista sellaisenaan kuuman liemen kanssa.
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
