Pippurinen papusalaatti
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 34
Espíritu de Chile Sauvignon Blanc 2023
Vivahteikas & ryhdikäs Valkoviinit | Chile, Valle Central
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, yrttinen, herukkainen, passionhedelmäinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Bergh Grüner Veltliner Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
King's Bay Sauvignon Blanc Organic 2025Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
-
Bestheim Riesling Premium Réserve 2023Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
Ainekset
- ½ pakettia tuorepastaa
- 1 sellerin oksa
- ½ porkkana
- 120 g broccoliinia
- 1 kourallinen tuoreita herneitä
- 1 kourallinen vihreitä papuja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl valkoviinietikkaa
- 1 dl pippurituorejuustoa
- 100g mozzarellaa viipaloituna
- rucolaa
Valmistus
1. Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti suolavedessä ja valuta. Säästä 3 dl kiehuvaa keitinvettä kasvisten kypsentämistä varten. Lisää pastan joukkoon tilkka oliiviöljyä, jotta ne eivät paakkuunnu kattilaan pohjalle.
2. Hienonna selleri, kuorittu porkkana ja broccoliini. Poista herneistä ja pavuista lehtiruodit ja napsi puoliksi. Kuumenna hienonnettuja kasviksia pannulla öljyssä ja lisää säästämäsi 3 dl nestettä. Kun vesi on melkein haihtunut, lisää herneet ja pavut. Kaada pannulle pastat ja sekoita kunnolla. Mausta valkoviinietikalla ja pippurituorejuustolla.
3. Nauti pasta sellaisenaan mozzarellajuuston ja rucolan kanssa. Rouhi annoksen päälle makusi mukaan vielä tuoretta mustapippuria antamaan annokselle potkua.
Valmistusaika: 15 min
Annosmäärä: 1
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Espiritu de Chile White 8%
6,99 €
