Port-suklaakranssi
Viinisuositus
Pizzolato Organic Moscato Dolce 2024
Lempeä & makeahko Kuohuviinit ja Samppanjat | Italia
- +1
Hinta ja saatavuus tarkistettavissa Alkon sivuilta.
Ainekset
- 200 g tummaa suklaata
- 200 g voita
- 4 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl portviiniä
Valmistus
1. Esilämmitä uuni 175C asteeseen ja voitele kakkuvuoka valmiiksi.
2. Sulata tumma suklaa ja voi vesihauteessa. Sekoita tasaiseksi. Älä kiehauta seosta, vaan nosta suklaa pois hauteesta kun massa on yhtenäinen.
3. Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Kaada joukkoon ohuena nauhana voi-suklaaseos koko ajan vaahdottaen.
4. Siivilöi joukkoon vielä jauhot ja lisää portviini. Nostele varovaisesti tasaiseksi. Kaada kakkutaikina voideltuun kuivakakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys ohuella puutikulla ja paista tarvittaessa vielä 5 minuuttia.
5. Jäähdytä kakku huolellisesti ennen kumoamista, jotta suklaakranssi ei hajoa. Tarjoile mehukas Port-suklaakranssi kuohuviinin kanssa!
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 1 kuivakakku
Erikoistyövälineet: kuivakakkuvuoka
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Pizzolato Organic Spumante Ottavio 8% 200ml
4,95 €
