Punajuuriohratto
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 109
Gold Dust Signature Red Blend 2025 hanapakkaus
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Muut
Purppuranpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, mustaherukkainen, boysenmarjainen, kirsikkainen
3399 euroa
3 l
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2023
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ
10,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- 500 g punajuuria
- 50 g parmesaania raastettuna
- suolaa ja mustapippuria
- OHRATTOPOHJA
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl voita
- 1 rosmariininoksa
- 3 dl ohrasuurimoita
- 1 kasvisliemikuutio
- 8 dl vettä
Valmistus
1. Kuori ja kuutioi punajuuret. Keitä punajuurikuutioita noin 30 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä. Soseuta punajuuret.
2. Kuumenna vesi ja lisää kasvisliemikuutio. Pidä kuuma kasvisliemi lähellä kun valmistat ohrattoa.
3. Valmistele ohrattopohja: Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota hetki kattilassa öljyn ja rosmariininoksan kanssa. Sekoita ohrasuurimot joukkoon ja jatka kuullottamista vielä hetki. Lisää kauhallinen kasvislientä kerrallaan ohrattoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas kauhallinen. Jatka kunnes kaikki neste on käytetty ja ohra on kypsää. Ohratto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu noin 30 minuuttia.
4. Poista rosmariininoksa. Lisää joukkoon soseutettu punajuuri.
5. Lisää parmesaaniraaste, nokare voita ja tarkista maku. Mausta tarpeen mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää pinnalle yrttejä ja juustoa oman maun mukaan! Esimerkiksi burrataa, fetaa, vuohenjuustoa, sinihomejuustoa...
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
LAB Vinho Regional Lisboa Leve Rose 8%
