Ribeye Cap -pihvi yrttivoilla
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 16
LAB Reserva 2022
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, tumman kirsikkainen, viikunainen, kevyen tamminen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
2 kpl Ribeye Cap -pihvejä suolaa ja pippuria voita ja oliiviöljyä YRTTIVOI 100 g voita lehtipersiljaa basilikaa 2 valkosipulinkynttä suolaa ja pippuria
Valmistus
Ribeye Cap on entrecôten pinnalta leikattu pieni murea osa, joka sisältää mukavasti rasvaa!
1. Valmistele ensin yrttivoi: Anna voin pehmetä huoneenlämmössä. Hienonna valkosipulin kynnet ja tuoreet yrtit. Yrttivoihin voi laittaa melkeinpä mitä yrttejä vain haluat. Sekoita pehmenneen voin sekaan hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ainekset keskenään hyvin.
2. Laita yrttivoi muovikelmun päälle ja muotoile voista suippo tanko. Kääri tiukasti kelmuun ja sulje päät solmulla ja säilytä jääkaappissa.
3. Nosta pihvit huoneenlämpöön 30-60 min ennen paistamista.
4. Mausta pihvit kauttaaltaan suolalla sekä pippurilla. Kuumenna paistinpannulla öljy ja voi. Paista pihvejä pari minuuttia molemmin puolin.
5. Anna lihan vetäytyä hetki ennen tarjoilua folion alla. Leikkaa kohmeisesta yrttivoista palanen pihvin päälle ja nauti! Lisukkeeksi sopii esimerkiksi lohkoperunat tai uunijuurekset.
Annosmäärä: 2
Valmistusaika: 1 h
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Setencostas Vinho Regional Lisboa Leve Red 8%
8,79 €
Usein kysyttyä
Mitä viiniä suosittelet ribeye-pihvin kanssa?
Suosittelen viiniä LAB Reserva 2022 - Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, kirsikkainen, karpaloinen, kevyen mustaherukkainen, mausteinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/904727/LAB-Reserva-2022/
Miten valmistaa ribeye-pihvi yrttivoilla?
Valmista ensin yrttivoita: Anna voin pehmentyä huoneenlämmössä. Sekoita pehmeään voihin hienonnetut valkosipulit ja yrtit. Laita yrttivoita muovikelmun päälle ja muotoile se sauvan muotoiseksi. Kääri tiukasti kelmuun ja säilytä jääkaapissa.
Mikä on ribeye-pihvin paras kypsennysmenetelmä?
Ribeye-pihvi kannattaa paistaa kuumalla pannulla öljyssä ja voissa. Paista pihviä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on saavuttanut halutun kypsyyden. Anna pihvin levätä ennen tarjoilua.
