Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Casa Marzoni Appassimento Organic 2024

Casa Marzoni Appassimento Organic 2024

Viinilehti Viinilehti: Edullinen ostos
  • Grilliruoka
  • Miedot juustot
  • Nauta
  • Pataruoka
  • Luomu
  • Vegaaninen
  • Viljely

Runsaanpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, mustaherukkainen, mausteinen, karhunvatukkainen, mokkainen

1448

0,75 l

Alkon myymälöissä: 348

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiPunaviinit
MakutyyppiMehevä & hilloinen
AlkuperäItalia, Apulia
Tuotenumero914487
Sopii ruoalleGrilliruoka, Miedot juustot, Nauta, Pataruoka

Tuottajan tarina

Casa Marzoni Appassimento Organic on osittain kuivatuista rypäleistä valmistettu punaviini Apuliasta, Italian saapasmaasta kantapään kohdalta. Rypäleet poimitaan käsin ja osa tertuista jätetään kuivumaan auringon alle, mikä tiivistää viinin luonnetta. Pullon suuta kiertävä perinteinen spago-naru muistuttaa ajasta, jolloin se piti korkin paikoillaan.

Casa Marzoni Appassimento tehdään luonnonmukaisesti viljellyistä Merlot, Negroamaro ja Primitivo-rypäleistä. Alueen lämmin, kuiva välimerellinen ilmasto ja kalkki–savimaat tukevat rypäleiden kypsymistä ja ovat tehneet Apuliasta yhden Etelä-Italian tunnetuimmista punaviinialueista.

Appassimento-tyyliin valikoidut tertut kuivuvat köynnöksessä ja ritilöillä useamman viikon. Tällöin rypäleestä haihtuu vettä, mutta sokerit ja aromiaineet säilyvät. Näin rypälemehu on tavanomaista intensiivisempää ja konsentroituneempaa. Kellariin saavuttuaan rypäleet käyvät terästankeissa ja viini kypsyy sen jälkeen tammessa, mikä pyöristää kokonaisuutta ja tuo mausteisia sävyjä.

Casa Marzoni Appassimento Organic sopii yrttiselle lammaspaistille, pitkään haudutetulle naudanlihapadalle, uunimakkaralle juuresten kanssa, runsaalle tomaatti–lihakasarille sekä koville juustoille, kuten parmesaanille ja pecorinolle.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Nugan Alfredo Second Pass Shiraz 2023, El Abuelo Seleccion Edición limitada 2020) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.