Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Smetana-uunilohi

[+Reseptivideo] Uunilohi on todellinen klassikko! Tämä ruoka maistuu kerta toisensa jälkeen yhtä hyvältä.

Viinisuositus

Alkon myymälöissä: 7

Ruppertsberger Imperial Riesling 2024

Ruppertsberger Imperial Riesling 2024

Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz

Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, päärynäinen, mineraalinen, kypsän greippinen

  • Blinit
  • Kana ja kalkkuna
  • Seurustelujuoma
  • Tulinen ruoka
  • Tuotanto
  • Työolot
  • +1
Viinilehti

799 euroa

0,375 l

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Ainekset

n. 600 g lohta

120g prk smetanaa

tilliä hienonnettuna

suolaa, pippuria ja yrttisekoitus

1 sitruunan mehu

Ruokajuomasuositus lähikaupastasi

Miedot, alle 8 % viinit löytyvät ruokakaupasta — Alkoa ei tarvita.

Ruppertsberger Imperial Riesling 8%

Ruppertsberger Imperial Riesling 8%

9,29 € / 0,75l

Tietoa reseptistä ja vinkit

Uunilohen Valmisteluvaiheet

Uunilohen valmistaminen on helppoa, mutta muutamalla vinkillä saat siitä erityisen herkullista. Ensimmäinen vaihe on valita tuore lohifilee, joka on kiinteä ja tuoksuu raikkaalta. Kun lohi on hankittu, on aika poistaa mahdolliset ruodot pinseteillä. Tämän jälkeen voit kuivata fileen talouspaperilla. Ennen kuin laitat lohen uuniin, muista esilämmittää uuni 180 asteeseen. Tämä lämpötila on optimaalinen, jotta lohi kypsyy tasaisesti ilman, että se kuivuu. Näin saat täydellisen pohjan, johon lisätä uunilohi mausteet.

Mausteiden Valinta Uunilohelle

Kun valmistat uunilohta, mausteiden valinta on ratkaisevan tärkeää. Yksinkertaiset mausteet, kuten suola ja pippuri, voivat joskus riittää korostamaan lohen omaa makua. Kuitenkin, jos haluat lisätä enemmän syvyyttä, voit kokeilla sitruunaa, tilliä tai valkosipulia. Näiden lisäksi kannattaa harkita myös soijakastikkeen tai hunajan käyttöä, jotka antavat hieman makeutta ja suolaisuutta. Kun valitset uunilohi mausteet, mieti millaisen makumaailman haluat luoda. Monimutkaisemmat mausteseokset, kuten inkivääri ja chili, voivat tuoda loheen aivan uuden ulottuvuuden, mutta muista, että yksinkertaisuus on usein valttia.

Erilaiset Uunilohi Mausteet

Uunilohen maustamiseen on lukuisia tapoja, joista jokainen voi löytää oman suosikkinsa. Klassiset yrtit, kuten persilja ja basilika, toimivat hyvin uunilohi mausteet -kategoriassa. Näiden lisäksi voit kokeilla myös eksoottisempia vaihtoehtoja, kuten currya tai korianteria. Jos pidät voimakkaasta mausta, kokeile wasabia tai sinappia, jotka tuovat loheen potkua. Uunilohi mausteet voivat myös sisältää savuaromia, joka antaa ainutlaatuisen grillatun maun. Muista, että mausteet tulisi levittää tasaisesti lohen pinnalle, jotta ne imeytyvät hyvin kypsennyksen aikana.

Uunilohen Tarjoilu ja Lisukkeet

Kun uunilohi on valmis, sen tarjoilu voi nostaa aterian seuraavalle tasolle. Raikkaat lisukkeet, kuten vihersalaatti tai höyrytetyt kasvikset, täydentävät lohen makua. Voit myös kokeilla paistettuja perunoita tai riisiä, jotka tekevät ateriasta täyttävämmän. Tarjoilun yhteydessä voit lisätä vielä uunilohi mausteet viimeistelemään makuelämyksen. Sitruunaviipaleet tai tillisilppu tuovat raikkautta ja kirpeyttä. Muista, että myös viini voi olla tärkeä osa ateriaa; valitse valkoviini, joka ei peitä lohen herkullista makua vaan tukee sitä. Näin saat täydellisen kokonaisuuden, jossa uunilohi mausteet pääsevät oikeuksiinsa.

Usein kysyttyä

Mikä on paras viinisuositus smetana-uunilohen kanssa?

Suosittelemme Ruppertsberger Imperial Riesling 2024 -viiniä: Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, päärynäinen, kypsän greippinen, persikkainen, kukkainen, mineraalinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/907337/Ruppertsberger-Imperial-Riesling-2024/

Miten maustan uunilohen smetanalla?

Sekoita smetana ja mausteet kulhossa: suola, pippuri, yrttisekoitus ja purista sitruunan mehua. Sivele smetanasos lohen päälle.

Kuinka kauan uunilohen paistoaika on?

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Miten valmistaa smetana-uunilohi?

Aseta lohi nahkapuoli alaspäin uunivuokaan, sivele smetanasos lohen päälle ja paista uunissa.