Spelttipizza parsalla ja ilmakuivatulla kinkulla
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 139
J. Moreau & Fils Chablis 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Ranska, Bourgogne
Vaaleanviherkeltainen, kuiva, hapokas, hunajameloninen, keltaluumuinen, omenainen, kevyen paahteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Ainekset
- Pohja:
- 2 ½ dl kädenlämpöistä vettä
- ½ tl suolaa
- ripaus sokeria
- 20 g hiivaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 7-8 dl Spelttisihti tai vehnäjauhoja
- Täyte:
- 1 purkki tuorejuustoa
- 2 mozzarellaa
- 1 nippu vihreää parsaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 g ilmakuivattua kinkkua
- 50 g parmesaanijuustoa
- 30 g pinjansiemeniä
- sormisuolaa, mustapippuria
Valmistus
1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Lisää spelttijauhoja vähän kerrallaan. Kun olet lisännyt 5 dl jauhoja, vaivaa joukkoon oliiviöljy. Laita taikina kohoamaan, suojaa kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
2. Leikkaa taikina kahteen osaan ja kauli pizzapohjat kahdeksi pyöreäksi pizzapohjaksi. Levitä pohjalle huoneenlämpöinen tuorejuusto ja ohueksi viipaloitu mozzarella.
3. Leikkaa parsat pituussuunnassa kahteen osaan. Lisää parsapalat juustojen päälle ja kaada oliiviöljyllä suolalla ja mustapippurilla.
4. Paista 225-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
5. Paahda pinjansiemenet kuivassa pannussa.
Juuri ennen tarjoilua aseta kinkkuviipaleet pizzojen päälle ja ripottele lopuksi raastettua parmesaanijuustoa ja pinjansiemeniä päälle.
Kaksi pizzaa.
Resepti & kuva: Louise M
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Viva Valentina White 8%
11,49 €
