Suklaatäytetyt joulupiparit
Viinisuositus
Pizzolato Organic Moscato Dolce 2024
Lempeä & makeahko Kuohuviinit ja Samppanjat | Italia
- +1
Hinta ja saatavuus tarkistettavissa Alkon sivuilta.
Ainekset
- SUKLAATÄYTTEISET PIPARIT:
- 1,5 dl siirappia
- 1 tl inkivääriä
- 3 tl kanelia
- 1 tl neilikkaa
- 1,5 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 150 g voita
- 1 kpl kanamunaa
- 2 tl soodaa
- 8 dl vehnäjauhoja
- VÄLIIN:
- 1,25 dl kermaa
- 200 g suklaata
Valmistus
1. Esilämmitä uuni 200c asteeseen.
2. Kiehauta siirappi ja mausteet kattilassa.
3. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää jäähtynyt siirappimausteseos munavaahtoon. Lisää lopuksi jauhot, joihin on sekoitettu sooda. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan maustua ja kovettua jääkaapissa 20 minuuttia.
4. Jaa taikina muutamaan palaan. Kauli ne yksitellen jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi. Paina taikinasta muotilla piparkakkuja ja nosta ne lastalla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa noin 5 minuuttia kauniin ruskeiksi.
Anna pipareiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
5. Paloittele suklaa kulhoon.
6. Kuumenna kermakattilassa. Kaada kerma suklaapalojen päälle ja sekoita tasaiseksi. Anna täytteen jähmettyä hieman kylmässä. Levitä suklaatäytettä piparille ja paina toinen päälle.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 10 piparia
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Pizzolato Organic Spumante Ottavio 8% 200ml
4,95 €
