Tattari-falafelpihvit
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 187
Lily Riesling 2025
Lempeä & makeahko Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleanviherkeltainen, puolimakea, keskihapokas, kypsän sitruksinen, aprikoosinen, päärynäinen, ananaksinen, kevyen kukkainen
- +2
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
2U Duas Uvas Fruity White 20258,97 €
-
Espíritu de Chile Selección White viinipussiViinilehden edullinen ostos
19,49 €
-
Rouxi White Blend hanapakkausViinilehden edullinen ostos
31,79 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- 2 dl tattarijyviä + kasvisliemikuutio
- 170 g liotettuja kikherneitä
- 1/2 sitruunan mehu
- 1 dl vettä
- 1 tl tahinia
- 1 keltasipuli ja valkosipulinkynsi
- 1/2 nippua persiljaa
- 1/2 nippua korianteria
- 2 kananmunaa
- 2 rkl maissitärkkelystä
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- ripaus kanelia tai jauhettua fenkolia
- 3 rkl öljyä paistamiseen
Valmistus
1. Huuhtele ja esikypsennä tattarijyvät pakkauksen ohjeiden mukaisesti kasvisliemessä. Siivilöi jyvät.
2. Valuta ja huuhtele kikherneet huolellisesti juoksevan veden alla. Laita kikherneet kulhoon, purista joukkoon puolen sitruunan mehu ja lisää vesi sekä tahini. Aja massasta tasainen tahna sauvasekoittimella. Jos sekoitin ei tahdo jaksaa soseuttaa massaa, niin lisää joukkoon vettä ruokalusikallinen kerrallaan ja kokeile uudelleen.
3. Kuori ja hienonna sipulit. Hienonna yrtit. Yhdistä keskenään tattarijyvät, soseutettu kikherne, sipulikuutiot, yrtit, kananmunat, maissitärkkelys ja mausteet. Sekoita tasaiseksi puuhaarukalla tai kostutetuin käsin ja anna taikinan levätä hetki jääkaapissa.
4. Muotoile taikinasta ensin samankokoisia paloja, pyörittele rustiikkisesti ja painele palat sitten littanoiksi. Jos taikina tarttuu käsiin kiinni, öljyä tai kostuta kädet ensin. Paista falafelpihvejä pannulla runsaassa määrässä öljyä noin kolme minuuttia per puoli, jotta saat kauniin paistopinnan. Falafelit ovat valmiita, kun ne pysyvät kasassa ja pinta on kauniin kultainen.
Nauti tattari-falafelpihvit libanonilaisittain maustetun riisin ja jogurttikastikkeen kanssa.
Valmistusaika: 35 min
Annosmäärä: 3-4
Noin 2€ per annos
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve White 8%
alk. 7,39 €
