Torta pasqualina, juustoinen pinaattipiiras
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 17
Ruppertsberger Hofstück Riesling 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, puolimakea, hapokas, kevyen yrttinen, aprikoosinen, punaomenainen, kypsän sitruksinen, hunajameloninen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
Ainekset
- 10-12 levyä filotaikinaa tai voitaikinaa
- Täyte:
- 100 g purjoa
- tilkka oliiviöljyä
- 3 pussia pakastepinaattia
- 500 g ricottajuustoa
- 1 ½ dl parmesaanijuustoraastetta
- ½ dl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 rkl silputtua tuoretta meiramia
- 2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 6 munaa
- voiteluun yksi muna josta rakenne rikottu kevyesti
- koristeluun seesaminsiemeniä
Valmistus
Italialainen perinteinen kasvispääsiäisruoka
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Nosta filotaikinalevyt voideltuun irtopohjavuokaan limittäin. Jätä taikinan reunat roikkumaan vuoan reunojen yli. Pidä pohjan filotaikinat kosteana hieman kostutetun pyyhkeen alla. 2. Hienonna halkaistu, huuhdeltu purjo. Kuumenna pannulla loraus öljyä ja paista purjot pehmeiksi. Pakastepinaattia käyttäessäsi purista liika neste pois ja lisää sitten pannulle. Kääntele seosta lastalla ja lusikoi purjo-pinaattiseos kulhoon. Anna jäähtyä. 3. Sekoita seokseen juustot, mausteet, yrtit sekä kaksi munaa. Kumoa täyte pohjataikinan päälle vuokaan. Tee täytteeseen neljä syvennystä ja riko niihin munat. Nosta reunojen yli roikkuvat taikinalevyt täytteen päälle. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle esimerkiksi seesaminsiemeniä. 4. Laita uunin pohjalle nesteen tippumisen varalta pelti, jossa on leivinpaperia päällä. Paista uunin keskiosassa noin tunti. 5. Vuoraa pinta foliolla, kun se on saanut tarpeeksi väriä. Anna piirakan jäähtyä vuoassa. Tarjoile piiras haaleana. Valmistusaika: 1 h 15 min Annosmäärä: 4-6
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
