Ulkofilee
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 20
2u Duas Uvas 2023
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Tummanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, boysenmarjainen, kirsikkainen, herukkainen, kaakaoinen, kevyen tamminen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
- 4 naudan ulkofileepihviä
- Marinadi
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl vaaleaa muscovadosokeria
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl silopersiljaa silputtuna
- 2 rkl basilikaa silputtuna
- 2 rkl timjamia silputtuna
- 2 valkosipulin kynttä murskattuna
- suolaa ja pippuria
Valmistus
Valmista herkulliset ulkofileepihvit viheryrttimarinadissa.
1. Sekoita ensin marinadin ainekset keskenään.
2. Asettele reunukselliseen astiaan pihvit ja kaada marinadi päälle. Kääntele pihvejä marinadissa muutaman kerran. Peitä astia ja laita jääkaappiin marinoitumaan vähintään neljäksi tunniksi, mielellään yön yli. Käännä vielä kertaalleen pihvejä. Ota pihvit jääkaapista tunti ennen paistamista, jotta liha ehtii lämmetä kunnolla ja kaada marinadi pois.
3. Kuumenna parilapannu täydellä teholla ja paista pihvejä noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta (medium) tai maun mukaan. Anna pihvien vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Tarjoa esimerkiksi grillattujen kasvisten kanssa.
Valmistusaika: 20 min (+ marinointiaika)
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve Red 8%
7,39 €
Usein kysyttyä
Mikä on paras marinadi naudan ulkofileelle?
Paras marinadi naudan ulkofileelle sisältää oliiviöljyä, punaviiniä, valkosipulia, basilikaa ja timjamia. Anna lihan marinoitua vähintään neljä tuntia tai yön yli, jotta maut syvenevät.
Miten valmistaa täydellinen pihvi?
Valmista täydellinen pihvi kuumentamalla grilli tai paistinpannu hyvin. Paista pihviä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta keskitäyteläiseksi. Anna pihvin levätä ennen tarjoilua, jotta mehut tasaantuvat.
Mitä viiniä suosittelet ulkofilepihvin kanssa?
Suosittelen viiniä: Cafaggio Chianti Classico 2022 - Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, tanniininen, punamarjainen, viikunainen, hapankirsikkainen, hennon nahkainen, mausteinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/955484/Cafaggio-Chianti-Classico-2022/
