Uunifetaa sellerimuhennoksella ja pinaattiöljyllä
Viinisuositus
Bestheim Pinot Blanc Premium Réserve 2023
Pehmeä & kepeä Valkoviinit | Ranska, Alsace
Vaaleanviherkeltainen, kuiva, keskihapokas, sitruksinen, persikkainen, ananaksinen
Tilausvalikoima
Tätä viiniä ei ole myymälöiden hyllyvalikoimassa, mutta sen voi tilata Alkon verkkokaupasta tai noutaa valitsemaasi myymälään.
Ainekset
Uunifeta
1 paketti fetaa
1 kokonainen valkosipuli
öljyä paistamiseen
Pinaattiöljy
kourallinen pinaattia
kourallinen basilikaa
2 dl oliiviöljyä
ripaus suolaa
Sellerimuhennos
1 kokonainen juuriselleri
2 dl kasvislientä
2 dl kermaa
1 rkl voita
suolaa ja pippuria
Valmistus
Esilämmitä uuni 200C asteeseen.
1. Valmistele pinaattiöljy: Ryöppää pinaatit ja basilikat kiehuvassa vedessä muutama sekunti ja huuhtele kylmällä vedellä. Näin öljy saa syvän vihreän värin ilman, että öljystä tulee ruskeahkoa. Aja yrtit ja oliiviöljy tasaiseksi massaksi. Siivilöi öljy ja tiheän siivilän läpi ja mausta suolalla.
2. Valmista sellerimuhennos: Kuori ja pieni juuriselleri. Kypsennä kuutioita isossa kattilassa kasvisliemen, kerman ja voin kanssa. Nesteen tulisi juuri ja juuri peittää kuutiot. Keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes selleri on pehmeää. Siivilöi liemi mittauskulhoon ja murskaa sellerit sähkövatkaimella. Kaada keitinlientä vähän kerrallaan takaisin seokseen, jotta saat aikaan kuohkean muhennoksen. Mausta suolalla.
3. Valmista uunifeta samalla kun sellerit kypsyvät: Kaada ylimääräinen neste fetasta ja siirrä se kokonaisena syvään uunivuokaan. Halkaise valkosipuli ja lisää puolikkaat sekä oliiviöljy fetan kanssa vuokaan. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
4. Nosta uunin lämpötilaa 225C asteeseen ja siirrä vuoka uunin ylätasolle. Paahda fetaa vielä noin 5 minuuttia, kunnes sen pinta on kauniin kultainen. Poista valkosipulinpuolikkaat ja annan vuoan jäähtyä.
Annostele lautaselle lämmintä sellerimuhennosta, aseta päälle pala uunifetaa ja kaada pinaattiöljyä ohuena nauhana annoksen päälle ja lautaselle.
Valmistusaika: 40 min
2-3 annosta

Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Varsisellerin Hyödyt
Varsiselleri on tunnettu sen monista terveyshyödyistä, jotka tekevät siitä ihanteellisen ainesosan moniin ruokavalioihin. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat ylläpitämään kehon yleistä hyvinvointia. Varsiselleri on erityisen hyvä C-vitamiinin, kaliumin ja kuitujen lähde. Näiden ravintoaineiden ansiosta varsiselleri voi edistää sydämen terveyttä ja parantaa ruoansulatusta. Varsiselleri resepti voi olla loistava lisä terveelliseen ruokavalioon, sillä se tarjoaa vähäkalorisen vaihtoehdon, joka on silti täynnä makua ja ravinteita.
Helppo Varsiselleri Resepti
Jos etsit helppoa ja maukasta tapaa nauttia varsiselleristä, tämä varsiselleri resepti on täydellinen valinta. Aloita pilkkomalla varsiselleri pieniksi paloiksi ja lisää se kuumaan pannuun, jossa on tilkka oliiviöljyä. Paista varsiselleriä, kunnes se on pehmeää ja hieman karamellisoitunutta. Lisää joukkoon valkosipulia, sipulia ja mausteita maun mukaan. Tämä yksinkertainen varsiselleri resepti on nopea valmistaa ja sopii hyvin lisukkeeksi tai kevyeksi ateriaksi. Voit myös lisätä varsiselleriä keittoihin, salaatteihin tai pataruokiin monipuolisuuden lisäämiseksi.
Varsiselleri ja Terveellinen Ravitsemus
Varsiselleri on erinomainen lisä terveelliseen ruokavalioon, sillä se sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita ja vähän kaloreita. Tämä tekee siitä ihanteellisen ainesosan painonhallintaan ja terveelliseen ruokavalioon. Varsisellerin korkea kuitupitoisuus auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta pidempään, mikä voi vähentää tarpeetonta napostelua. Tämä varsiselleri resepti on erinomainen tapa nauttia sen ravintoaineista ja edistää samalla terveellisiä ruokailutottumuksia. Kokeile lisätä varsiselleriä smoothieihin tai mehuihin saadaksesi lisää vitamiineja ja mineraaleja päivittäiseen ruokavalioosi.
Vinkkejä Varsisellerin Käyttöön
Varsiselleri on monikäyttöinen vihannes, joka sopii moniin eri ruokiin. Yksi parhaista tavoista hyödyntää varsiselleri resepti on käyttää sitä tuoreena salaateissa tai dippikasviksena. Voit myös kokeilla paistaa varsiselleriä uunissa tai käyttää sitä osana kasvispataa. Kun valitset varsiselleriä kaupasta, valitse kiinteät ja kirkkaanvihreät varret, jotka ovat rapeita. Säilytä varsiselleri jääkaapissa muovipussissa tai ilmatiiviissä astiassa, jotta se säilyy tuoreena pidempään. Näillä vinkeillä voit nauttia varsiselleristä monipuolisesti ja terveellisesti.
Usein kysyttyä
Mitä viiniä suosittelet uunifetalle sellerimuhennoksella?
Suosittelen Bestheim Pinot Blanc Premium Réserve 2019 - Vaaleanviherkeltainen, kuiva, keskihapokas, ananaksinen, sitruksinen, persikkainen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/945557/Bestheim-Pinot-Blanc-Premium-R-serve-2019/
Miten valmistaa sellerimuhennosta?
Sellerimuhennoksen valmistamiseksi kuori ja pilko sellerit, keitä ne pehmeiksi, ja lisää kerma sekä mausteet. Sekoita hyvin ja tarjoile lämpimänä.
Miksi varsiselleri on hyvä valinta ruoanlaitossa?
Varsiselleri on ravinteikasta ja sisältää runsaasti vitamiineja. Se tuo ruokaan makua ja tekstuuria, ja se sopii hyvin erilaisiin ruokiin, kuten keittoihin ja muhennoksiin.