Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mikään ei voita joulun tai hidastetun aamun tuoksua, kun riisipuuro valmistuu keittiössä. Mutta kumpi tapa on parempi? Liedellä hämmennetty vai uunissa hautunut? Tässä asiantuntijan vinkit ja makuparit.
Täydellinen samettisuus vaatii rasvaa. Käytä aina täysmaitoa saadaksesi aidon, täyteläisen maun.
Keitä riisiä ensin vedessä 5–10 minuuttia. Tämä avaa jyvän ja nopeuttaa kypsymistä maidossa.
Lisää suola vasta valmiiseen puuroon. Suola maidon joukossa haudutuksen alussa lisää pohjaan palamisen riskiä.
Liedellä keitetty puuro on perinteinen valinta. Se vaatii jatkuvaa hämmentämistä ja tarkkaa lämmönsäätelyä, mutta lopputulos on usein uunipuuroa kermaisempi.
Aika: n. 45–60 min.
Niksi: Käytä pinnoitettua tai paksupohjaista kattilaa ja pidä lämpö mahdollisimman pienenä.
Uunipuuro on kiireettömän aamun pelastaja. Se valmistuu lähes itsekseen uunivuoassa, eikä pohjaan palamisen vaaraa ole. Puuron pintaan muodostuu ihana paahteinen kalvo.
Aika: n. 1,5–2 h (125°C).
Niksi: Voitele uunivuoka huolellisesti voilla ennen maidon ja riisin lisäämistä.
Älä raaputa kattilan pohjaa! Kaada puuro varovasti toiseen kattilaan ja jätä palanut osa pohjalle. Voit peittää mahdollista palaneen makua lisäämällä hieman aitoa vaniljaa tai enemmän sokeria.
Kyllä. Erityisesti kauramaito toimii hyvin riisipuuron kanssa sen luontaisen makeuden vuoksi. Valitse "Barista"-tyyppinen maito parhaan rakenteen saamiseksi.
Lisää aivan lopuksi joukkoon pieni nokare voita tai tilkka kermaa ja sekoita varovasti ennen tarjoilua.