Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Kumpi valkoviini kruunaa sushi-illan? Riesling on perinteinen suosikki, joka rakastaa soijaa ja wasabia. Sauvignon Blanc on raikas haastaja, joka loistaa sushin kasvisten ja limellä maustetun kalan parina. Tässä asiantuntijan vertailu valinnan helpottamiseksi.
Riesling on sushin luotettavin pari. Sen korkea hapokkuus on välttämätön vastapaino etikkaiselle riisille ja rasvaiselle lohelle.
Kings Bay Sauvignon Blanc tuo sushiviiniin uutta yrttisyyttä ja trooppista raikkautta. Se loistaa erityisesti modernin "fusion"-sushin parina.
Kuiva, raikas ja tyylikkään hapokas saksalainen, joka on sushin ehdoton luottokumppani.
Tutustu viiniin
Uuden-Seelannin aromikas helmi, joka tuo upeaa trooppista raikkautta ja yrttisyyttä sushilautaselle.
Tutustu viiniinSoija on erittäin suolaista ja täynnä umamia. Suola vaimentaa viinin hapokkuutta ja nostaa hedelmäisyyttä, jolloin matalahappoinen viini voi maistua veltolta. Siksi tarvitset erittäin hapokkaan viinin (kuten Riesling tai Kings Bay).
Pääsääntöisesti ei. Kalan rasva ja punaviinin tanniinit luovat suussa usein metallisen ja epämiellyttävän maun. Jos on pakko, valitse erittäin kevyt ja marjaisa Pinot Noir sushille, jossa on esim. grillattua lihaa.
Ehdottomasti! Erityisesti kuiva Prosecco (kuten Pizzolato) on loistava pari sushille, sillä kuplat puhdistavat paletin wasabin ja kalan rasvan jälkeen.