Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Anciano Ribera del Duero Reserva 2017

Anciano Ribera del Duero Reserva 2017

Viinilehti Viinilehti: Edullinen ostos
  • Lammas
  • Nauta
  • Riista
  • Voimakkaat juustot
  • Biodynaaminen

Syvänpunainen, täyteläinen, tanniininen, setrinen, kypsän karpaloinen, tummasuklainen

1999

0,75 l

Alkon myymälöissä: 9

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiPunaviinit
MakutyyppiRoteva & voimakas
AlkuperäEspanja, Kastilia-León
Tuotenumero901859
Sopii ruoalleLammas, Nauta, Riista, Voimakkaat juustot

Tuottajan tarina

Anciano -viinien takana on Master of Wine Norrel Robertson, skotlantilaislähtöinen palkittu viinintekijä, joka monia viinimaita kierrettyään asettui keskiseen Espanjaan. Siellä hän ihastui alun perin vanhoihin Garnacha-lajikkeen köynnöksiin, ja niiden kykyyn tuottaa karuissa olosuhteissa huippulaatuisia rypäleitä. Tämän jälkeen toiminta laajeni myös muihin alueisiin ja rypäleisiin.

Viini tulee Kastilia-Leónin DO Ribera del Duero -alueelta ja rypäleenä on Tempranillo, jota alueella kutsutaan usein nimellä Tinta del País. Seutu tunnetaan mannermaisestä ilmastosta, suurista lämpötilan vuorokausivaihtelusta sekä savi–hiekka- ja kalkkivisestä maaperästä.

Rypäleet rangataan ja käyminen sekä maseraatio tehdään terästankeissa, käymisen aikana rypälemehua ja rypälemassaa sekoitellaan säännöllisesti. Kypsytetty tammitynnyreissä 30 kuukautta, joka tuo viiniin huomattavasti enemmän luonnetta kuin alueen sääntöjen mukaan vaadittu 12 kuukautta.

Tarjoa 16–18 °C ja avaa noin tunti ennen tai valuta karahviin. Kokeile hirvenpaistia puolukka–rosmariinikastikkeella, jänisragua pappardellen kanssa, yrttimarinoituja karitsankyljyksiä, pitkään haudutettua häränposkea tai kypsytettyä manchegoa. Nauti nyt tai säilytä 5–8 vuotta.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Gran Marius Reserva Selección 2020, Carrascal Cabernet Sauvignon Malbec Organic 2021) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.