Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Boira Organic Pecorino 2024

Boira Organic Pecorino 2024

Viinilehti Viinilehti: Edullinen ostos
  • Kana ja kalkkuna
  • Rasvainen kala
  • Salaatit ja kasvisruoka
  • Vähärasvainen kala
  • Luomu
  • Vegaaninen
  • Viljely

Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, hennon yrttinen, viheromenainen, limettinen

1199

0,75 l

Alkon myymälöissä: 2

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiValkoviinit
MakutyyppiPirteä & hedelmäinen
AlkuperäItalia, Abruzzit
Tuotenumero901580
Sopii ruoalleKana kalkkuna, Rasvainen kala, Salaatit kasvisruoka, Vaharasvainen kala

Tuottajan tarina

Boira Organic Pecorino on viini, joka juhlistaa Abruzzon luontoa ja alueen perinteitä. Nimensä viini jakaa alueen vanhan rypälelajikkeen kanssa, jonka uskotaan saaneen nimensä lampailta – pecora tarkoittaa italiaksi lammasta – sillä vaeltavat laumat pysähtyivät syömään viinitarhojen rypäleitä vuoristovaellustensa varrella.

Pecorino on Abruzzon perinteinen valkoinen rypälelajike, joka oli lähellä kadota ennen kuin viljely elvytettiin 1900-luvun lopulla. Rypäleet tulevat Abruzzon rinteiltä, missä Apenninien vuoristo ja Adrianmeren läheisyys tuovat aurinkoiset päivät ja viileät yöt.

Rypäleet poimitaan käsin ja puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu terästankeissa viileässä lämpötilassa, jotta lajikkeen aromit säilyvät puhtaina. Viini kypsyy lyhyen ajan sakan päällä ennen pullotusta, mikä lisää suutuntumaa ja pientä pyöreyttä säilyttäen samalla raikkauden.

Boira Organic Pecorino toimii hienosti sitruuna-yrttilohen, paistetun siian tai uunissa kypsennetyn taimenen seurassa. Kokeile myös simpukkapastan, sitruunalla maustetun kana–kasvispadan, kasvispainotteisen pizza bianco -pizzan tai vuohenjuusto–päärynäsalaatin kanssa. Raikas tyyli sopii alkumaljaksi ja kevyille kasvisruoille, kuten parsarisotolle tai sitruunaiselle pastalle.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Setencostas Fresh & Fruity 2021, Pesce Bianco Organic 2021) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.