El Abuelo Organic White 2024

Tuottajan tarina

El Abuelo Organic White on kunnianosoitus Bodegas Piquerasin perustajalle, isoisä Luis Piquerasille, jonka perhe jatkaa viinityötään jo useammassa sukupolvessa Almansassa Kaakkois-Espanjassa. Luomutarhat sijaitsevat korkealla kuivan ylängön rinteillä, missä aurinko ja viileät yöt tiivistävät rypäleiden luonnetta.

Viini on 100 % Verdejoa DO Almansa -alueelta, Kastilia-La Manchasta. Tarhat sijaitsevat korkealla ylängöllä, missä kuiva, aurinkoinen ilmasto ja viileät yöt tukevat rypäleiden tasapainoista kypsymistä. Kalkki- ja savipitoiset, niukkaravinteiset maat auttavat säilyttämään hapokkuuden ja antavat rungon kuivalle valkoviinityylille.

Tarhoja viljellään luomusertifioiduin menetelmin ilman synteettisiä torjunta-aineita. Sato korjataan pääosin viileinä aamuhetkinä, rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy terästankeissa viileässä lämpötilassa. Näin syntyy selkeä ja raikas tyyli ilman tammen vaikutusta, Verdejon oman luonteen ollessa etualalla.

El Abuelo Organic White sopii sitruunalla ja yrteillä maustetulle uunikalalle, grillatulle lohelle, katkarapu- ja couscous-salaateille, tapas-tyylisille pöydille, vuohenjuustosalaatille sekä kasvis- ja tofuwokeille, joissa on limettiä ja yrttejä. Toimii hyvin myös seurusteluviininä viilennettynä.