Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Epicuro Primitivo di Manduria 2023

Epicuro Primitivo di Manduria 2023

Viinilehti
  • Kana ja kalkkuna
  • Pikkusuolaiset
  • Porsas
  • Seurustelujuoma
  • Biodynaaminen

Runsaanpunainen, täyteläinen, tanniininen, karhunvatukkainen, mokkainen, mustikkainen, tumman kirsikkainen, kevyen vaniljainen

868

0,375 l

Alkon myymälöissä: 6

Siirry tästä verkkokauppaan — Alko.fi
TyyppiPunaviinit
MakutyyppiMehevä & hilloinen
AlkuperäItalia, Apulia
Tuotenumero935384
Sopii ruoalleKana kalkkuna, Pikkusuolaiset, Porsas, Seurustelujuoma

Tuottajan tarina

Epicuro-nimi viittaa antiikin filosofi Epikurokseen ja ajatukseen nautinnosta, joka syntyy hyvistä, yksinkertaisista asioista ja jaetusta pöydästä. Viini tulee Femar Viniltä, ja tarhat ovat Primitivo di Mandurian nimisuojatulla alueella Apuliassa.

Mandurian DOC on perustettu 1974, ja alueen identiteetti nojaa Primitivoon. Suojatun alueen tarhoja on noin 5 000 hehtaaria ja tuotantoa 18 kunnassa Taranton ja Brindisin välillä. Kasvupaikalle ovat tyypillisiä lämpimät kesät, rautapitoinen punamaa kalkkikivipohjalla sekä merituulet.

Rypäleet poimitaan ja käyminen tehdään kuorikontaktissa hallitussa lämpötilassa, minkä jälkeen viini saa rauhassa kypsyä pääosin terästankissa.

Tarjoa hieman huoneenlämpöä viileämpänä, noin 16–18 °C. Kokeile esimerkiksi salsiccia–tomaattipastaa, pitkään haudutettua ragùta, polentaa sienikastikkeella, grillattuja lampaan kyljyksiä tai barbeque-marinoituja possunribsejä; juustoista toimii erityisen hyvin keski-ikäinen pecorino. Juotavissa heti, ja hyvässä säilytyksessä kestää myös muutaman vuoden.

Onko tämä viini omassa Alkossasi?

Reseptejä, jotka sopivat tälle viinille

Ehdotukset perustuvat samankaltaisiin viineihin (Espiritu de Chile Cabernet Sauvignon 2023, Viva Valentina Sangiovese Organic 2024) ja Alkon ruokasuosituksiin — eivät toimituksen omaan viinisuositukseen.