Quiche Lorraine - ranskalainen kinkkupiirakka
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 5
Espiritu de Chile Cabernet Sauvignon 2023
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Chile, Valle Central
Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, tumman kirsikkainen, karhunvatukkainen, luumuinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Ainekset
- Pohja
- 3 dl vehnäjauhoja
- 125 g voita
- 2 rkl vettä (kylmää)
- Täyte
- 200 g savukinkkua
- 200 g västerbotten- tai punaista Emmentaljuustoa
- 4 kpl kananmunaa
- 3 dl kuohukermaa
- 1 dl kevytmaitoa
- ½ tl suolaa
- ripaus valkopippuria
- mustapippuria maun mukaan
Valmistus
Quiche Lorraine on ruokaisa ranskalainen piirakka, jossa on runsaasti juustoa ja kinkkua. Sopii erinomaisesti illanistujaisiin!
1. Työstä taikina ja levitä pyöreään lasiseen tai keraamisen vuokaan. Pistele haarukalla reikiä taikinapohjaan ja anna ”levätä” 30min. jääkaapissa.
2. Lämmitä uuni 225 asteeseen jonka aikana voit valmistaa piiraan täytteen. Leikkaa kinkku suikaleiksi ja raasta juusto. Vatkaa kevyesti kananmunat, kerma, maito ja mausteet.
3. Esipaista piiraan taikinapohjaa n.10-15min. uunin keskiosassa, vahdi ettei pohja pala. Ota pohja uunista ja laske uunin lämpö 200 asteeseen.
4. Sekoita kinkku ja juusto, levitä seos taikinapohjalle ja kaada kananmuna-maitoseos sen päälle.
5. Paista piirasta uunin keskiosassa n.40min. kunnes täyte on jähmettynyt. Kun piiras on paistunut nosta se uunista ja anna ”levätä” 10min.
Tarjoile raikkaan vihersalaatin kera.
Valmistusaika: 50 min
Annosmäärä: 8

Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Tietoa reseptistä ja vinkit
Ranskalaisen Piirakan Historia
Ranskalainen piirakka on perinteinen herkku, joka juontaa juurensa Ranskan maaseudulle. Sen alkuperä on sidoksissa paikallisiin raaka-aineisiin ja kulttuurisiin perinteisiin, jotka ovat muovanneet sen nykyisen muodon. Ranskalainen piirakka on alun perin ollut yksinkertainen ruoka, joka valmistettiin saatavilla olevista aineksista, kuten jauhoista, voista ja tuoreista munista. Tämä yksinkertainen mutta maukas ruoka levisi nopeasti eri puolille Ranskaa ja saavutti suosiota erityisesti maaseudun väestön keskuudessa.
Ranskalainen Piirakka Tänään
Tänä päivänä ranskalainen piirakka on saavuttanut maailmanlaajuista suosiota ja sitä nautitaan monissa eri muodoissa. Sen klassinen versio tunnetaan quichena, joka sisältää herkullisia täytteitä kuten savukinkkua, juustoa ja kasviksia. Ranskalainen piirakka voi olla myös makea, jolloin se täytetään hedelmillä tai suklaalla. Tämä monipuolisuus tekee siitä suositun valinnan monenlaisissa juhlissa ja tapahtumissa, ja sen valmistaminen on taidetta, jota monet kokit ympäri maailmaa arvostavat.
Parhaat Reseptit Ranskalaiseen Piirakkaan
Ranskalainen piirakka on tunnettu monista herkullisista resepteistään, jotka tarjoavat makuelämyksiä jokaiseen makuun. Suosituimpiin resepteihin kuuluu klassinen quiche lorraine, joka valmistetaan kermasta, munista ja savukinkusta. Toinen suosittu vaihtoehto on ratatouille-piirakka, joka sisältää runsaita vihanneksia kuten munakoisoa, kesäkurpitsaa ja tomaatteja. Makeana versiona ranskalainen piirakka voi sisältää esimerkiksi omenoita ja kanelia, joka tekee siitä täydellisen jälkiruoan. Tämä laaja valikoima reseptejä varmistaa, että jokainen löytää mieleisensä version.
Ranskalaisen Piirakan Terveysvaikutukset
Ranskalainen piirakka ei ole vain herkullinen, vaan se voi myös olla osa tasapainoista ruokavaliota. Sen sisältämät raaka-aineet, kuten munat, juusto ja vihannekset, tarjoavat runsaasti proteiinia, vitamiineja ja mineraaleja. Kuitenkin on tärkeää muistaa, että ranskalainen piirakka voi olla myös kaloripitoinen, joten kohtuullisuus on avainsana sen nauttimisessa. Valitsemalla terveellisiä täytevaihtoehtoja, kuten vähärasvaista lihaa ja runsaasti vihanneksia, voi tehdä ranskalaisesta piirakasta terveellisen ja ravitsevan osan päivittäistä ruokavaliota.
Usein kysyttyä
Mikä on paras viinisuositus quiche lorraine -piirakalle?
Suositteletko viiniä quiche lorraine -piirakan kanssa? Suosittelemme: Espiritu de Chile Cabernet Sauvignon 2022 - Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, karhunvatukkainen, luumuinen, tumman kirsikkainen, mausteinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/931106/Espiritu-de-Chile-Cabernet-Sauvignon-2022/
Miten valmistaa ranskalaista kinkkupiirakkaa?
Ranskalaista kinkkupiirakkaa valmistetaan perinteisesti savukinkusta, juustosta ja munamaitoseoksesta. Taikina paistetaan ensin, minkä jälkeen täyte lisätään ja piirakka paistetaan uunissa.
Mikä on quiche lorraine -piirakan historia?
Quiche lorraine on perinteinen ranskalainen piirakka, joka on saanut alkunsa Lorrainen alueelta. Se on tunnettu runsaasta juustostaan ja kinkustaan, ja se on ollut suosittu herkku jo vuosisatojen ajan.