Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet Välttämättömät Mieltymykset Tilastot Markkinointi

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

Femar Vini Gran Appasso 2023

Tiilenpunainen, täyteläinen, tanniininen, kirsikkainen, karhunvatukkainen, kevyen tamminen, luumuhilloinen, maitosuklainen

1199 euroa

0,75 l

Alkon myymälöissä: 20

Tyyppi	Punaviinit
Makutyyppi	Mehevä & hilloinen
Alkuperä	Italia, Apulia
Tuotenumero	914877
Sopii ruoalle	Pasta ja pizza, Porsas, Tapas ja antipasti, Voimakkaat juustot

Tuottajan tarina

Gran Appasso -nimi viittaa vanhaan tapaan antaa rypäleiden kypsyä köynnöksessä normaalia pidempään. Salenton seudulla huomattiin jo varhain, että näin saatiin intensiivisempää mehua ja viiniä, joka kesti paremmin kuljetusta ja säilytystä.

IGP Puglia -alueella rypäleet kypsyvät pitkän kasvukauden ja merituulten tasapainossa. Tässä viinissä lajikkeina ovat Negroamaro, Syrah ja Cabernet Sauvignon: paikallinen Negroamaro tuo kirsikkaa ja luumua, yrttisyyttä sekä pehmeitä tanniineja ja kansainväliset rypäleet täydentävät kokonaisuuden.

Valmistuksessa hyödynnetään appassimento-henkistä ajatusta: osa rypäleistä saa kuivahtaa ennen puristusta, jolloin saadaan syvempi ja leveämpi runko.

Tarjoa hieman huoneenlämpöä viileämpänä. Toimii erityisen hyvin barbeque-marinoitujen porsaan ribsien, T-luupihvin tai tomaattisen nduja-pastan kanssa; myös pitkään kypsytetty pecorino on luonteva pari. Kestää myös muutaman vuoden kypsytyksen hyvissä säilytysolosuhteissa.