Piqueras Sauvignon Verdejo 2024 hanapakkaus

Tuottajan tarina

Piqueras Sauvignon Verdejo tulee Bodegas Piquerasilta, perhetilalta, joka on toiminut Almansassa jo yli sadan vuoden ja usean sukupolven ajan. Almansan laatuviinialue sijaitsee Kaakkois-Espanjassa korkealla ylängöllä, jossa kuiva, aurinkoinen ilmasto ja viileät yöt tukevat valkoviinien raikasta tyyliä.

Rypäleinä ovat Sauvignon Blanc ja Verdejo, kaksi Espanjan ja modernin viininteon kannalta tärkeää lajiketta. Tarhat kasvavat kalkki- ja savipitoisilla mailla yli 700 metrin korkeudessa, mikä auttaa säilyttämään hapokkuuden ja tuo ryhtiä hanapakkausvalkoviinin rakenteeseen.

Rypäleet korjataan pääosin viileinä aamun hetkinä, puristetaan hellävaraisesti ja käyminen tapahtuu rypälelajikkeittain erissä terästankeissa viileässä lämpötilassa. Lajikeviinit sekoitetaan yhteen, ja viini kypsyy lyhyesti teräksessä ennen pakkaamista hanapakkaukseen, joka on ekologinen, kevyt kuljettaa ja helppo kierrättää.

Piqueras Sauvignon Verdejo sopii sitruunalla ja yrteillä maustetulle broilerille, grillatuille kasvisvartailla, katkarapu–pastalle, sushi- ja poke-kulhoille, vuohenjuustosalaatille sekä fetalla viimeistellylle vesimeloni–kurkkusalaatille. Toimii mainiosti myös mausteisten kasviswokkien ja limellä maustettujen tofuruokien seurassa, sekä seurusteluviininä hyvin viilennettynä.