Rosa Viini & Ruoka

Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.

Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.

Evästeet

Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.

XM by Xavier Milhade Saint-Émilion Grand Cru – 7 ruokaparia ja tarjoilu

XM by Xavier Milhade Saint-Émilion Grand Cru

Tämä on punaviini-iltojen “ryhdikäs valinta”: tanniinia, rakennetta ja ruokapöytään sopivaa intensiteettiä. Alla 7 paritusta, joilla viini maistuu parhaimmalta.

7 ruokaparia, joilla onnistut

1. Naudan pihvit

Tanniinit rakastavat proteiinia. Pihvi ja punaviini on klassikko syystä.

2. Paahtopaisti ja paahteinen kastike

Paahteiset aromit (uuni, ruskistus) nostavat viinin syvyyttä esiin.

Vinkki: Kerma- tai viinipohjainen kastike tekee kokonaisuudesta pyöreämmän.

3. Riista ja juurekset

Riistan intensiteetti vaatii viiniltä rakennetta. Lisää paahdettuja juureksia kylkeen.

4. Pitkään haudutettu pata

Hidas kypsennys tekee ruoasta pehmeän – viinin ryhti pysyy silti mukana.

5. Kovat ja suolaiset juustot

Kokeile kypsytettyjä kovia juustoja. Suola ja tanniinit löytävät tasapainon.

6. Sienet ja paahteisuus

Jos sieniruoka on täyteläinen ja paahteinen, punaviini toimii (etenkin jos mukana on lihaa).

7. Ilmaa ennen tarjoilua

15–45 minuuttia lasissa tai karahvissa pehmentää suutuntumaa ja avaa aromit.

Osta viini (Alko)

XM by Xavier Milhade Saint-Emilion Grand Cru

XM by Xavier Milhade Saint-Émilion Grand Cru

Ryhdikäs Bordeaux-tyyli tummille liharuuille ja koville juustoille. Ilmaa ennen tarjoilua ja tarjoile noin 16–18 °C.

Tutustu viiniin Alkossa

Usein kysyttyä

Mille ruoille tämä sopii parhaiten?

Naudalle, riistalle ja koville, suolaisille juustoille. Tanniinit tarvitsevat ruokaa.

Kannattaako ilmata?

Kyllä. Lyhyt ilmaus pehmentää suutuntumaa ja avaa aromit.

Miksi vuosikerta voi olla eri kuin hakusanassa?

Alkon valikoimassa vuosikerta voi vaihdella, vaikka tuote pysyy samana.