Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Valinta riippuu ruoan poltteesta ja kookosmaidon täyteläisyydestä. Riesling on raikas "palosammutin", joka leikkaa rasvaisuutta, kun taas Gewürztraminer on aromikas kumppani, joka kesyttää chilin voimaa. Tässä asiantuntijan vertailu.
Riesling on teknisesti erinomainen pari thai-ruoalle sen korkean hapokkuuden vuoksi. Se toimii parhaiten vihreän tai punaisen curryn kanssa, jossa on reilusti limeä ja raikkaita yrttejä.
Gewürztraminer on klassinen "chili-viini". Se on parhaimmillaan keltaisille tai panang-curryille, joissa korostuvat inkivääri, galangal ja runsas mausteisuus.
Puhdaspiirteinen ja rapsakan hapokas saksalainen, joka on thaimaalaisen keittiön ehdoton luottoviini.
Tutustu viiniin
Ranskalainen aromipommi Alsacesta. Sen runsas hedelmäisyys ja hieno rakenne ovat täydellinen vastaus chilin poltteelle.
Tutustu viiniinKorkea alkoholi voimistaa chilin poltetta kielellä. Siksi tuliselle ruoalle kannattaa valita maltillisen alkoholiprosentin viini tai viini, jossa on hieman jäännössokeria suojana.
Riesling on tällöin varma valinta. Se tuo mereneläville kaivattua raikkautta ja hapokkuutta peittämättä hienostuneita makuja.
Tarjoile viini hyvin viilennettynä (8–10 astetta). Kylmyys toimii loistavana vastapainona ruoan lämmölle ja mausteiden tuomalle poltteelle.