Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Kesän parhaat maut syntyvät avotulella. Valitsimme Rosan suosituimmat grillireseptit ja niille täydelliset viiniparit. Nappaa asiantuntijan tekniset niksit ja tee grillauksesta ravintolatasoista.
Maissin luontainen makeus ja yrttinen voi kaipaavat rinnalleen viinin, joka on raikas ja hivenen mausteinen.
Tekniikkavinkki: Jätä maissit kuoriinsa grillauksen alussa; ne höyrystyvät kypsiksi omassa kuoressaan, jolloin maku pysyy mehukkaana. Katso resepti
Yrttinen luomuviini, joka rakastaa maissia ja basilikaa.
Tutustu viiniinKanan rintafilee on herkkä raaka-aine, joka saa grillistä upean paahteisen pinnan. Marjaisa rosé on sille täydellinen, keventävä pari.
Tekniikkavinkki: Käytä paistomittaria. Nosta kana grillistä, kun sisälämpö on 72 astetta – näin vältät kuivumisen. Katso resepti
Raikas ja hedelmäinen portugalilainen rosé kesäpäiviin.
Tutustu viiniinPorsaan sisäfilee syleilee grillin savuisia makuja. Se vaatii viiniltä mehevää marjaisuutta ja pehmeitä tanniineja.
Tekniikkavinkki: Jos käytät sokerista marinadia (BBQ), sivele se pintaan vasta viimeisen 5 minuutin aikana, jotta se ei pala mustaksi. Katso resepti
Mehevä ja suosittu punaviini, joka kestää grillin paahteisuuden.
Tutustu viiniinVarmista, että lihan pinta on täysin kuiva ennen grillille laittoa. Kosteus estää ruskistumista. Käytä myös tarpeeksi kovaa lämpöä heti alussa lukitaksesi nesteet sisään.
Kyllä! Erityisesti rasvaiset makkarat ja suolaiset grillijuustot rakastavat kuivan kuohuviinin (kuten Pizzolato) raikkautta ja kuplia, jotka puhdistavat paletin.
Grillauksen jälkeen lihan nesteet ovat keskittyneet lihan keskelle. Vetäytyminen (n. 10 min) antaa nesteiden tasaantua takaisin kudokseen, jolloin liha pysyy mehukkaana leikattaessa.