Aromikas & Puolikuiva
Gewürztraminerin ja Chardonnayn liitto on kuin luotu butter chickenille. Sen eksoottinen hedelmäisyys ja hieno makeus kesyttävät mausteet ja syleilevät kermaa.
Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mikä viini butter chickenille? 3 parasta makuparia
Viini ja Butter Chicken
Voikana eli butter chicken on intialaisen keittiön helmi. Sen runsas kastike vaatii viiniltä joko samettista täyteläisyyttä tai hapokasta raikkautta, joka leikkaa voin ja kerman rasvaisuuden. Tässä kolme asiantuntijan makuparia onnistuneeseen iltaan.
1. Rasva kaipaa runkoa
Butter chickenin kastike on nimensä mukaisesti voinen ja kermainen. Viini tarvitsee riittävästi hedelmää ja rakennetta, jotta se ei maistu ohuelta ruoan rinnalla.
2. Aromit ja pieni makeus
Ruuan lämpimät mausteet (kaneli, inkivääri, kardemumma) loistavat, kun viinissä on uutto-makeutta tai hiven jäännössokeria.
3. Tanniinit kuriin
Mausteinen ja tomaattipohjainen ruoka saa punaviinin tanniinit tuntumaan usein kovilta. Siksi valkoinen tai rosé on lähes poikkeuksetta parempi pari.
3 täydellistä makuparia
Kukkainen & Hedelmäinen
Italialainen Fiano-rypäle tuo lasiin kukkaisuutta ja trooppista hedelmää. Sen runsas suutuntuma pärjää hienosti täyteläiselle kastikkeelle.
Masca Del Tacco L’uetta Fiano
Aromaattinen ja raikas valinta, joka nostaa esiin ruoan hienot mausteet. Tutustu viiniinMarjaisa & Raikas
Raikas rosé on erinomainen yleisviini, kun pöydässä on useita intialaisia makuja. Se tuo hedelmäistä vastapainoa tomaatin hapokkuudelle.
2u Duas Uvas Rosé
Mehevä ja marjaisa rosé on helppo ja raikas pari mausteiselle kanalle. Tutustu viiniinUsein kysyttyä mausteisesta ruoasta
Miksi punaviini on usein huono valinta butter chickenille?
Punaviinin tanniinit ja alkoholi korostavat chilin poltetta ja mausteiden kovuutta, mikä voi muuttaa kokonaisuuden metallisen makuiseksi. Jos haluat punaista, valitse mahdollisimman vähätanniininen ja marjaisa viini.
Sopiiko kuohuviini intialaisen ruuan kanssa?
Ehdottomasti! Erityisesti hieman hedelmäisempi luomukuohu (kuten Pizzolato) on loistava pari suolaisille ja mausteisille mauille, sillä kuplat raikastavat suuta jokaisen suupalan jälkeen.