Joulukinkun paras kaveri
Klassinen valinta suomalaiselle kinkulle. Viinin mehevä marjaisuus ja hilloinen hedelmäisyys tasapainottavat kinkun suolaa upeasti.
Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mitä viiniä jouluruoille? 3 sääntöä ja parhaat makuparit
Viini ja joulun maut
Joulupöytä on viinien "moniottelu", jossa haetaan tasapainoa suolan, rasvan ja joulun mausteiden välille. Oikein valittu viini kokoaa pirstaleisen makuvalikoiman tyylikkääksi kokonaisuudeksi. Tässä asiantuntijan 3 sääntöä onnistuneeseen jouluaattoon.
1. Kinkku kaipaa hedelmää
Joulukinkun suolaisuus ja sinappikuorrute vaativat viiniltä runsasta marjaisuutta ja pehmeitä tanniineja. Vältä kaikkein raskaimpia viinejä.
2. Kalat huutavat happoa
Graavikalojen ja sillien etikkaisuus ja rasvaisuus tarvitsevat rinnalleen viinin, jossa on napakka ja raikas hapokkuus.
3. Laatikoiden makeus
Porkkana- ja lanttulaatikko ovat makeahkoja. Viinissä on oltava riittävästi omaa hedelmäistä uutto-makeutta, jotta se ei maistuisi ruuan rinnalla happamalta.
3 täydellistä joulupöydän paria
Alkuruokapöydän kalat
Rieslingin raikas hapokkuus on lyömätön pari graavilohelle, silleille ja mätitartarille. Se puhdistaa paletin ja raikastaa suun.
Ruppertsberger Riesling
Raikas ja hapokas saksalainen, joka on joulukalojen ehdoton luottokumppani. Tutustu viiniinLaatikot ja täyteläisyys
Kun joulupöydässä on kaikkea rinnakkain, tarvitaan samettista voimaa. Susumaniellon pehmeys kantaa läpi koko aterian laatikkoista lihaan.
Masca Del Tacco Susumaniello
Samettinen ja täyteläinen italialainen, joka syleilee joulun lämpimiä makuja. Tutustu viiniinUsein kysyttyä joulun viineistä
Voiko joulupöydässä nauttia roseeviiniä?
Ehdottomasti! Raikas ja marjaisa rosé (kuten 2u Duas Uvas) on loistava yleisviini, joka yhdistää kalapöydän raikkauden ja kinkun mehevyyden.
Mitä viiniä suosittelet joulun jälkiruoille?
Suklaisille herkuille ja luumukiisselille sopivat parhaiten makeat väkevöidyt viinit. Jos tarjolla on juustoja, kokeile mehevää Quinta das Setencostasia tai täyteläistä Gran Appassoa.
Mikä on paras aloitusviini jouluaattona?
Kupliva on aina varma valinta. Pizzolato Prosecco on raikas ja juhlava tapa aloittaa jouluateria ja se sopii hienosti myös alkupalakalojen pariksi.