Klassinen Marjaisa Rosé
Tämä on perinteinen espanjalainen tapa nauttia paellaa. Roséviinin mehevyys syleilee chorizon mausteisuutta, mutta on tarpeeksi raikas jättiravuille.
Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mikä viini sopii paellalle?
Viini ja Paella
Paella on auringon makuinen juhla-ateria, joka vaatii rinnalleen monipuolisen viinin. Kun lautasella on sekaisin äyriäisiä, kanaa ja mausteista makkaraa, viinivalinta on onnistuneen illan kulmakivi. Tässä asiantuntijan 3 sääntöä täydelliseen harmoniaan.
1. Rosé on turvallisin silta
Paella on usein yhdistelmä merta ja maata. Roséviini yhdistää valkoviinin raikkauden ja punaviinin marjaisuuden, sopien molemmille maailmoille.
2. Sahrami rakastaa hedelmää
Paellan sielu on sahrami. Sen eksoottinen aromi vaatii viiniltä runsasta hedelmäisyyttä, jotta yhdistelmä ei tunnu karvaalta.
3. Varo kovia tanniineja
Merenelävät ja chorizon rasva saavat raskaat punaviinit maistumaan usein metallisilta. Valitse mieluummin hapokas valkoinen tai kevyt punainen.
3 täydellistä tyyliä paellalle
Aromikas Valkoviini
Jos paellasi painottuu vahvasti mereneläviin ja siinä on runsaasti sitruunaa, valitse runsas ja kukkainen valkoviini, joka puhdistaa paletin.
Masca Del Tacco L’uetta Fiano
Eksoottinen ja runsas italialainen, joka rakastaa sahramia ja simpukoita. Tutustu viiniinRaikas Italialainen Punainen
Punaviinin ystävälle paras valinta on hapokas ja marjaisa luomuviini. Se pärjää lihan tuhtiudelle tekemättä kokonaisuudesta raskasta.
Viva Valentina Il Classico
Kirsikkainen ja raikas italialainen, joka on loistava pari paellan paahteisille mauille. Tutustu viiniinUsein kysyttyä paellasta ja viinistä
Voiko paellan kanssa juoda kuohuviiniä?
Ehdottomasti! Kuiva Cava tai Italialainen Prosecco (kuten Pizzolato) on erinomainen pari paellalle. Kuplat raikastavat suun rasvaisen chorizon ja oliiviöljyn jälkeen.
Miten tulisuus vaikuttaa viinivalintaan?
Jos käytät paellassa paljon chiliä, vältä punaviiniä. Valitse silloin runsashedelmäinen valkoviini tai rosé, jossa on hiven jäännössokeria pehmentämässä poltetta.
Mikä merkitys on paellan pohjalla (Socarrat)?
Socarrat eli paellan pohjaan karamellisoitunut rapea riisi tuo annokseen paahteisuutta. Tämä paahteisuus vaatii viiniltä hieman enemmän rakennetta ja hedelmää pärjätäkseen voimakkaalle maulle.