Lohi, mäti & smetana
Klassisin brunssivohveli vaatii juhlavan kumppanin. Luomukuohuviinin raikkaus ja pieni hedelmäisyys ovat täydellinen vastapaino suolaiselle kalalle.
Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Mikä viini suolaisille vohveleille? 3 täydellistä paria brunssille
Viini ja suolaiset vohvelit
Suolaiset vohvelit ovat brunssipöydän hienostunein elementti. Rapea paistopinta ja raikkaat täytteet kaipaavat rinnalleen viinin, joka tuo kokonaisuuteen raikkautta ja kuplivaa iloa. Tässä kolme asiantuntijan sääntöä onnistuneeseen brunssiin.
1. Kuplat raikastavat
Vohvelin rasvaisuus ja kermaviili- tai smetanatäytteet kaipaavat hiilidioksidia, joka puhdistaa paletin jokaisen palan välissä.
2. Suola ja hapokkuus
Mäti, lohi ja juustot ovat suolaisia. Valitse viini, jossa on korkea hapokkuus – se saa viinin maistumaan entistä hedelmäisemmältä.
3. Rakenteiden liitto
Rapea vohvelin kuori ja samettinen täyte saavat upean kumppanin raikkaasta valkoviinistä tai marjaisasta rosésta.
3 täydellistä makuparia
Katkaravut & avokado
Skagen-tyylinen täyte tai raikas avokado vohvelilla rakastaa marjaista roséta. Se tuo annokseen väriä ja kaivattua hedelmäistä potkua.
2u Duas Uvas Rosé
Mehevä ja raikas portugalilainen rosé, joka on tehty nautittavaksi merenelävien kanssa. Tutustu viiniinKinkku, juusto tai yrtit
Yrttinen ja suolainen täyte kaipaa rinnalleen mineraalisuutta ja rapsakkaa hapokkuutta, joka nostaa vihreät maut esiin.
Bergh Grüner Veltliner
Itävaltalainen klassikko, jonka hienoinen pippurisuus natsaa upeasti suolaisille täytteille. Tutustu viiniinUsein kysyttyä brunssiviineistä
Voiko suolaisten vohveleiden kanssa juoda punaviiniä?
Se on mahdollista, jos täytteenä on esimerkiksi savuporoa tai paahtopaistia. Valitse tällöin mahdollisimman kevyt, hedelmäinen ja kenties hieman viilennetty punaviini, kuten Viva Valentina Il Classico.
Miksi kuohuviini on niin suosittu brunssilla?
Kuohuviinin hapokkuus ja hiilidioksidi ovat teknisesti loistavia "paletin puhdistajia". Ne auttavat jaksamaan useita erilaisia makuja (suolaista, rasvaista, makeaa) ilman, että suu väsyy.
Tarvitseeko vohveleiden olla uunituoreita?
Rapeus on suolaisten vohveleiden ydin. Jos teet vohvelit etukäteen, kuumenna ne nopeasti leivänpaahtimessa tai uunissa (200°C) juuri ennen täyttämistä ja tarjoilua.