Rosa Viini & Ruoka
Jatkaaksesi vahvista, että olet täysi-ikäinen.
Sivusto sisältää alkoholijuomia koskevaa sisältöä, eikä sitä saa esittää alle 18-vuotiaille.
Valintasi tallentuu vain omaan selaimeesi. Voit muuttaa sitä milloin tahansa sivun alalaidasta. Lue tietosuojaseloste.
Sivusto on tarkoitettu täysi-ikäisille
Kiitos rehellisyydestä. Rosa Viini & Ruoka sisältää tietoa alkoholijuomista, joten emme näytä sisältöä tällä kertaa.
Paljonko lohta per henkilö - annoskoko-opas
Paljonko lohta per henkilö - annoskoko-opas
Lohta kannattaa laskea pääruoaksi noin 150-200 grammaa raakaa fileetä henkilöä kohden, alkuruoaksi 60-80 grammaa. Jos lohi tarjotaan keittona tai patana, määrä on noin 1,5-2 desilitraa valmista ruokaa henkilöä kohden lisukkeineen. Tarkka määrä riippuu nälästä, lisukkeista, lasten osuudesta ja siitä onko kyseessä arki vai juhla.
Mikä muuttaa annoskokoa
Neljä asiaa vaikuttaa eniten lopulliseen määrään. Nälkä: isompi nälkä tai raskas työpäivä takana, lisää annoskokoa 20-30 prosenttia. Lisukkeet: jos mukana on perunaa, riisiä tai runsaasti kastiketta, lohen määrä voi olla pienempi, noin 120-150 g riittää. Lapset: lapselle riittää usein 70-100 g, pienimmille vielä vähemmän. Juhlat: buffet-pöydässä, jossa on monta ruokalajia, lohta varataan vähemmän per henkilö, koska lautaselle otetaan muutakin.
Lohi grammoina ja desilitroina tilanteen mukaan
| Tilanne | Määrä per henkilö |
|---|---|
| Pääruoka, raaka fileepaino | 150-200 g |
| Alkuruoka | 60-80 g |
| Buffet, monta ruokalajia | 80-120 g |
| Lapsi, alle 10 vuotta | 70-100 g |
| Lohikeitto tai lohipata | 1,5-2 dl valmista ruokaa |
Peukalosääntö ilman vaakaa
Yksi kämmenen kokoinen ja sormien paksuinen lohifilepala vastaa suunnilleen yhtä pääruoka-annosta. Alkuruoaksi riittää noin puolet siitä, kolmen sormen levyinen pala.
Esimerkki: lohta 10 hengelle
Kymmenelle aikuiselle pääruoaksi kannattaa varata noin 1,5-2 kiloa fileetä, jos joukossa on 2-3 lasta, riittää noin 1,3-1,6 kiloa. Jos tarjolla on myös runsaasti lisukkeita tai useampi ruokalaji, 1,2-1,5 kiloa riittää hyvin. Juhlapöytään, jossa lohi on vain yksi monista vaihtoehdoista, 1 kilo voi riittää kymmenelle.
Rosan reseptit
Sisältö tuotettu AI:n avulla.