Chorizoinen Shakshuka -pannu
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 355
LAB Reserva 2023
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kevyen mustaherukkainen, karpaloinen, karhunvatukkainen, kirsikkainen, mausteinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2023
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
2u Duas Uvas 2024Viinilehden LÖYTÖ
8,99 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
1 paketti chorizomakkaraa
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa
1 tuore chili
1 vihreä paprika
1 keltainen paprika
1 rkl öljyä
4 kananmunaa
tuoretta korianteria sekä lehtipersiljaa koristeluun
Valmistus
Shakshuka on lähi-idän suosittu brunssiruoka, mutta toimii mainiosti myös lounaalla ja illanistujaisten herkullisena seurusteluruokana.
1. Laita kuorittu ja kuutioitu chorizo puolikuumaan pataan ja anna se paistua hiljalleen omassa rasvassaan. Sillä välin kun chorizo paistuu, kuori sipulit ja poista chilistä ja paprikoista siemenet. Hienonna sipulit ja chili, kuutioi paprikat.
2. Nosta paistunut chorizo sivuun, mutta jätä maukas rasva pataan ja kuullota siinä sipuli sekä valkosipuli. Kun sipulit ovat kypsiä lisää paprikat ja chili, ja anna paistua hetken. Lisää juustokumina ja sekoita hyvin. Lisää sitten tomaattimurska sekä chorizot, ja anna hiljalleen kiehua ilman kantta niin, että neljäsosa nesteestä on haihtunut. Lisää suola sekä pippuri ja sekoita.
3. Tee pataan neljä pientä kuoppaa, joihin rikot varovasti kananmunat. Laita kansi päälle, ja anna kananmunien rauhassa kypsyä, kunnes valkuainen on hyytynyt, mutta keltuainen on vielä ihanan juoksevaa. Ota pata pois liedeltä ja ripottele pinnalle lehtipersiljaa sekä korianteria.
Tarjoa Shakshuka tuoreen maalaisleivän kanssa.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4
Usein kysyttyä
Miten valmistaa chorizo-makkarasta shakshukaa?
Chorizo-makkarasta shakshukan valmistamiseksi paista chorizoa pannulla, lisää sipulit ja chili, ja sekoita joukkoon paprika. Lopuksi kaada munat päälle ja kypsennä, kunnes munat ovat kypsiä.
Mikä on shakshukan alkuperä?
Shakshuka on perinteinen lähi-idän ruoka, joka koostuu munista tomaattikastikkeessa. Se on erityisesti suosittu Israelissa ja Tunisiassa.
Voiko shakshukaa valmistaa etukäteen?
Kyllä, shakshukaa voi valmistaa etukäteen, mutta on suositeltavaa lisätä munat vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät tuoreina ja pehmeinä.
