Erilainen perunasalaatti
[+Reseptivideo] Tämä perunasalaatti tehdään uudella tyylillä uunissa paahdetuista perunoista. Rapeat parmesaanilla kuorrutetut perunat…
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 348
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Australia, New South Wales
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, aprikoosinen, keltaluumuinen, tamminen, kermatoffeinen, hennon ananaksinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
12,89 €
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 20248,99 €
-
Masca del Tacco Min'To 2024Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
Ainekset
- 6 keitettyä perunaa
- 100 g parmesaanijuustoa
- loraus oliiviöljyä
- ripaus suolaa ja pippuria
- 60 g salaattisekoitus
- 1 rkl kapriksia
- SALAATTIKASTIKE
- ¾ dl oliiviöljyä
- 1 rkl sinappia
- 1 tl hunajaa
- 1 tl punaviinietikkaa
- suolaa ja pippuria
Valmistus
Perunasalaatti sopii juhlaan kuin juhlaan! Tämä salaatti tehdään uudella tyylillä uunissa paahdetuista perunoista. Rapeat parmesaanilla kuorrutetut perunat maistuvat myös sellaisenaan.
1. Leikkaa keitetyt perunat ohuiksi siivuiksi ja levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lorauta perunaviipaleiden päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Raasta jokaisen perunaviipaleen päälle reilu kerros parmesaanijuustoa.
2. Paista perunoita uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet väriä ja rapeutta.
3. Tee sinappinen salaattikastike näin: kaada kulhoon oliiviöljy, sinappi, hunaja, punaviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Tarkista maku. Lisää kulhoon salaattisekoitus ja sekoita niin, että kastiketta on tasaisesti koko salaattipohjassa.
4. Levitä tarjoiluastiaan salaattipohja, paahdetut perunat ja kaprikset. Raasta kuorimaveitsellä parmesaanilastuja salaatin päälle.
Annosmäärä: 4
Valmistusaika: 30 min
Viinisuositus: Nugan Dreamer Chardonnay
Video
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Espiritu de Chile White 8%
6,99 €
