Espanjalainen poikkeuspiirakka
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 349
Charles de Fère Crémant du Jura Brut
Vivahteikas & ryhdikäs Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Jura
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, yrttinen, mineraalinen, sitruksinen, viheromenainen, keltaluumuinen, kevyen herukkainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé Brut
Viinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Pizzolato Prosecco Organic Brut 202514,99 €
-
Bestheim Grand Prestige Crémant d'Alsace Brut 202024,98 €
-
De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2022Viinilehden edullinen ostos
20,98 €
Ainekset
- 380 g pyöreä piirakkataikinapohja
- + jauhoja kaulimiseen
- ESPANJALAISET POIKKEUSTÄYTTEET:
- 200 g tonnikalaa
- 2 keltasipulia
- 40 g aurinkokuivattuja paprikaa
- 145 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 kananmunaa
- 2 dl creme fraichea
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 2 dl juustoraastetta
Valmistus
Ota piirakkataikina sulamaan hyvissä ajoin ennen valmistusta!
1. Esilämmitä uuni 200C asteeseen ja voitele pyöreään uunivuoka valmiiksi.
2. Jauhota työpöytä ja kaulitse valmiista taikinasta uunivuoan kokoinen levy. Nosta taikina vuokaan, painele tasaiseksi ja haarukoi pohjaan reikiä. Esipaista uunin keskitasolla 10 minuuttia ja nosta jäähtymään.
3. Valuta tonnikaloista ylimääräinen neste siivilässä ja levitä kala esipaistetun piirakkapohjan päälle. Kuori ja hienonna sipuli. Kuutioi aurinkokuivatut paprikat ja tomaatit. Nostele kasvikset tonnikalan päälle, mutta säästä halutessasi osa myös koristeluun. Riko kananmunien rakenne pienessä sekoitusastiassa ja mittaa joukkoon creme fraiche. Sekoita tasaiseksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada seos piirakkavuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
4. Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes sen pinta on kauniin kullanvärinen.
Viimeistele lämmin piirakka hienonnetulla aurinkokuivatulla tomaatilla ja kaapistasi löytyvillä yrteillä.
Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve White 8%
7,39 €
