Fenkolinen focaccia oliivella
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 355
LAB Reserva 2024 hanapakkaus
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Portugali, Lisboa
Tummanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, tumman kirsikkainen, karhunvatukkainen, luumuinen, hennon lakritsinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2023
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
-
LAB Reserva 2023Viinilehden LÖYTÖ
10,98 €
-
Masca del Tacco Susumaniello 202516,98 €
Viikon viini
2u Duas Uvas 2024
8,99 €
Miksi tämä viini?
Punaviinit · Portugali · Mehevä & hilloinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- FENKOLINEN FOCACCIA-TAIKINA:
- 3 dl vettä
- 25 g hiivaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl öljyä
- 1 tl fenkolia
- 5 dl vehnäjauhoja
- PINNALLE:
- 1 dl kivettömiä mustia oliiveja
- 2 rkl fenkolin siemeniä
- 1 kpl rosmariinin oksia
- oliiviöljyä
- karkeaa suolaa
Valmistus
Esilämmitä uuni 225C asteeseen.
1. Liuota kädenlämpöiseen veteen hiiva. Lisää suola, öljy, fenkoli sekä jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi, ja taputtele jauhoja apuna käyttäen suoraan leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin puolituntia.
2. Halkaise oliivit kahtia ja painele ne kohonneeseen taikinaan. Nypi rosmariinin oksista kauniimmat lehdet ja asettele ne kauniisti taikinan päälle. Voitele leipä oliiviöljyllä ja ripottele pinnalle suolaa.
3. Paista focacciaa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes leipä on kauniin vaaleanruskea. Paloittele ja tarjoa lämpimänä.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 10
Usein kysyttyä
Miten fenkolinen focaccia valmistetaan?
Fenkolinen focaccia valmistetaan liuottamalla hiiva lämpöiseen veteen, lisäämällä suola, öljy ja fenkoli, sekä sekoittamalla taikina. Taikina annetaan kohota ja paistetaan uunissa.
Mitä lisukkeita fenkoliselle focaccialle voi tarjota?
Fenkolisen focaccian kanssa sopivat hyvin oliivit, rosmariini ja erilaiset dippikastikkeet, kuten oliiviöljy ja balsamico.
