Graavisiika
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 349
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkaus
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, limettinen, päärynäinen
- +2
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Setencostas Fresh & Fruity 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
33,99 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
Ainekset
- 4 (n. 600 g) siikafileetä
- n. 2 rkl karkeaa merisuolaa
- 1 tl sokeria
- ½ tl kokonaisia mustapippureita
- tilliä
- 2 sitruunaa tai limettiä
Valmistus
Pyyhi kalafileet talouspaperilla kuiviksi.
Poista ruodot.
Ripottele fileille tasaisesti merisuolaa, sokeria ja rouhittuja pippureita.
Ripottele tillinoksia fileiden pinnalle.
Nosta fileet päällekkäin lihapuolet vastakkain.
Peitä kala tiiviisti leivinpaperilla tai tuorekelmulla ja foliolla.
Anna kalan suolaantua jääkaapissa noin vuorokausi.
Kääntele kalapakettia välillä, jotta kala suolaantuu tasaisesti.
Pyyhi tillinoksat ja irtoavat mausteet kalan pinnalta.
Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjolle.
Koristele esimerkiksi sitruunan- tai limetinlohkoilla ja tillillä.
Tarjoa lisäksi perunoita tai ruisleipää.
Annosmäärä: 10 annosta.
Usein kysyttyä
Miten graavisiika valmistetaan?
Graavisiika valmistetaan suolaamalla siikafileet tiiviisti ja antamalla niiden maustua jääkaapissa. Suolaaminen tapahtuu yleensä sokerin ja rouhitun pippurin kanssa.
Mitä lisukkeita graavisiian kanssa voi tarjota?
Graavisiian kanssa voi tarjota esimerkiksi perunoita, ruisleipää tai tuoreita vihanneksia. Myös sitruuna ja tilli tuovat makua annokseen.
