Irlantilaiset Pyhän Patrikin piirakat
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 349
Charles de Fère Crémant du Jura Brut
Vivahteikas & ryhdikäs Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Jura
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, yrttinen, mineraalinen, sitruksinen, viheromenainen, keltaluumuinen, kevyen herukkainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé Brut
Viinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Pizzolato Prosecco Organic Brut 202514,99 €
-
Bestheim Grand Prestige Crémant d'Alsace Brut 202024,98 €
-
De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2022Viinilehden edullinen ostos
20,98 €
Ainekset
- 1 (á 380g) paketti makeaa piirakkataikinaa
- 1 rkl voita vuoan voiteluun
- 30 g melassia
- TÄYTE:
- 200 g vaaleaa siirappia + 1 dl vettä
- 100 g kaurahiutaleita
- 100 g korppujauhoja
- 1 sitruuna
- 2 isoa kananmunaa
Valmistus
1. Ota piirakkapohja sulamaan huoneenlämpöön muutamaa tuntia ennen työstämistä ja esilämmitä uuni 160C asteeseen.
2. Voitele haluamasi kokoinen/kokoiset piirakkavuoat voilla ja siirrä odottamaan. Jaa taikina osiin vuokien määrän mukaan ja kauli tasaisiksi levyiksi. Vuoraa vuoat taikinalla, haarukoi taikinaan pieniä reikiä ja esipaista 10 minuuttia kunnes taikina on melkein kypsää. Kaada ja sivele piirakoille melassia ja siirrä jäähtymään.
3. Valmista täyte: Kuumenna matalalla lämmöllä isossa kattilassa vaalea siirappi ja vesi. Poista kattila levyltä. Lisää joukkoon kaurahiutaleet, korppujauhot ja sitruunan mehu. Sekoita keskenään ja riko jäähtyneen massan joukkoon yksi kananmuna kerrallaan. Sekoita tasaiseksi massaksi käsin ja kaada kypsien piirakkapohjien päälle. Kypsennä uunissa 30 minuuttia.
4. Anna piirakoiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi ja tarjoile jäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 12
Erikoistyövälineet: piirakkavuoka/-vuoat
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Pizzolato Organic Spumante Ottavio 8% 200ml
4,95 €
