Itämaiset kalkkunamuffinit
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 348
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Australia, New South Wales
Viherkeltainen, kuiva, hapokas, aprikoosinen, keltaluumuinen, tamminen, kermatoffeinen, hennon ananaksinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
12,89 €
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 20248,99 €
-
Masca del Tacco Min'To 2024Viinilehden edullinen ostos
13,98 €
Ainekset
- Pohja:
- 250 g pehmeää voita
- 250 g soseutettua kypsää perunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- suolaa
- ripaus kurkumaa
- Täyte:
- 1 rkl rypsiöljyä
- 400 g kalkkunanjauhelihaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 tl jeeraa eli juustokuminaa
- 1 tl neilikkaa
- suolaa
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl sinappia
- 1 dl kuivattuja aprikooseja hienonnettuna
- 1 dl hienonnettuja cashewpähkinöitä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
- 1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 kananmuna
Valmistus
Kalkkunamuffineissa on mukava itämainen twisti.
1. Valmista ensin pohja. Sekoita huoneenlämpöiseen rasvaan soseutettu peruna, jauhot ja kurkuma. Älä vaivaa taikinaa. Jaa taikina voideltuihin muffinivuokiin, jätä tilaa kalkkunatäytteelle.
2. Kuori ja hienonna valkosipulit. Hienonna myös yrtit, aprikoosit sekä pähkinät.
3. Ruskista ensin kalkkunanjauhelihaa öljyssä, lisää loppuvaiheessa valkosipulit ja kuivamausteet. Lisää tomaattipyree, sinappi, aprikoosit ja hienonnetut pähkinät. Hauduta kannen alla, miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Anna täytteen jäähtyä.
4. Sekoita jäähtyneeseen kalkkunatäytteeseen yrtit ja kananmuna. Jaa täyte muffinivuokiin taikinan päälle.
5. Paista 200 asteessa uunin keskitasossa 20 minuuttia kunnes muffinit ovat kypsiä.
Valmistusaika: 2 h
Annosmäärä: 10
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Pizzolato Organic Spumante Ottavio 8% 200ml
4,95 €
