Jokiraputäytetyt kananmunat
Viinisuositus
Drappier Rose Champagne Brut Nature
Vivahteikas & ryhdikäs Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Champagne
Oranssinpunainen, erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, marjainen, aromikas
Tilausvalikoima
Tätä viiniä ei ole myymälöiden hyllyvalikoimassa, mutta sen voi tilata Alkon verkkokaupasta tai noutaa valitsemaasi myymälään.
Viikon viini
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
12,69 €
Miksi tämä viini?
Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 345 myymälässä
Ainekset
5 isoa kananmunaa
JOKIRAPUTÄYTE
150 g jokiravunpyrstöjä
50 g surimipuikkoja
100 g mascarponea
1 dl majoneesia
ripaus suolaa ja valkopippuria
Valmistus
1. Keitä ensin kananmunat kypsiksi kiehuvassa vedessä. Säikäytä kylmällä vedellä ja anna jäähtyä.
2. Valuta ja huuhtele jokiravut. Säästä kananmunien koristeluun muutama rapu ja kippaa loput sekoituskulhoon.
3. Hienonna surimipuikot ja painele haarukalla rapujen kanssa tasaiseksi massaksi. Mittaa joukkoon mascarpone, majoneesi ja mausteet. Sekoita ja anna vetäytyä hetki.
4. Kuori kananmunat ja halkaise leveyssuunnassa. Koverra keltuaiset täytteen joukkoon ja tasoita. Täytä valkuaisiin jääneet kuopat raputäytteellä ja siirrä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
5. Viimeistele jokiraputäytetyt kananmunat kokonaisilla jokiravunpyrstöillä ja esimerkiksi tuoreella persiljalla.
Valmistusaika: 25 min
Annosmäärä: 10 puolikasta
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
alk. 9,29 €
