Joulupatee
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 49
Bonpas Côtes-du-Rhône Rosé 2024
Kuiva Roseeviinit | Ranska, Rhône
Punainen, kuiva, hapokas, punaherukkainen, metsämansikkainen, kevyen yrttinen, kirsikkainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Ruppertsberger Imperial Rosé 2025
Viinilehden edullinen ostos
11,68 €
-
Ruppertsberger Pfalz Pinot Noir Rose 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
12,48 €
-
Espiritu de Chile Rosé Grenache 20237,68 €
-
Aresti Summer Rosé 202512,49 €
Ainekset
- 500 g naudan- tai broilerinmaksaa
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 pkt pekonia
- 200 g savukinkkua
- 3 valkosipulinkynttä
- timjamia, salviaa
- 15 kpl katajanmarjoja
- valkopippuria
- 1 tl suolaa
- 1 dl valkoviiniä
Valmistus
1. Pilko kinkku pieniksi kuutioiksi. Leikkaa maksa ja pekoni pienemmiksi paloiksi.
2. Hienonna katajanmarjat huhmareessa. Kuori ja hienonna valkosipulit, silppua yrtit.
3. Jauha monitoimikoneessa ensin maksa ja pekoni melko hienoksi. Lisää jauheliha, mausteet ja viini, anna koneen käydä. Pilko kinkku pieniksi kuutioiksi ja sekoita massan joukkoon.
4. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kaada lihatahna pateevuokaan. Kypsennä uunissa noin 1,5 tuntia eli kunnes patee tuntuu painellessa kiinteältä ja irtoaa reilusti vuoan reunoista.
Anna jäähtyä jääkaapissa vuorokauden, minkä jälkeen voit nostaa tai kumota sen vuoasta.
Valmistusaika: 2 h (+ jäähdytys)
Annosmäärä: 8-10
Tarjoa pateen kanssa kotitekoista hapanjuurileipää!
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Viva Valentina Red 8%
11,49 €
