Kassleria ja paistinlientä
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 100
Gran Appasso Susumaniello 2024
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Italia, Apulia
Runsaanpunainen, täyteläinen, keskitanniininen, luumuinen, tumman kirsikkainen, vaniljainen, mustaherukkahilloinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
- 1 pkt kasslersuikaleita
- 1 kpl laakerinlehtiä
- Paistinliemi
- 2 dl vettä
- 3 dl omenamehua
- 0.5 dl valkoviinietikkaa
- 1 dl soijaa
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
- 2 rkl chilikastiketta
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- suolaa
- mustapippuria
Valmistus
Esilämmitä uuni 225C asteeseen.
1. Leikkaa kasslerista pieniä kuutioita ja paista pannulla väri pintaan. Siirrä lihat uunivuokaan ja kaada päälle vettä niin, että pohja peittyy. Lisää laakerinlehti ja peitä vuoka foliolla. Laita vuoka uuniin noin 20 minuutiksi kypsymään.
2. Mittaa kaikki liemen ainekset kattilaan ja keitä kasaan 5-10 minuuttia. Kun liemi on tiivistynyt hivenen, voit kaataa sen kasslerin kanssa uunivuokaan. Jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia. Kun liha tuntuu haarukalla kokeiltaessa pehmeältä, on se valmista.
3. Nostele lihanpalat annoslautasille ja kaada päälle liemi.
Tarjoile salaatin tai riisin kanssa.
Valmistusaika: 45 min.
Annosmäärä: 5
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Viva Valentina Red 8%
11,49 €
Usein kysyttyä
Miten kassleria paistetaan oikein?
Kasslerin paistamisessa on tärkeää leikata liha pieniksi kuutioiksi ja paistaa se pannulla kauniin värin saamiseksi. Uunissa paistaminen onnistuu 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Mitä viiniä suosittelet kasslerin kanssa?
Suosittelen Piqueras Syrah Monastrell 2023 hanapakkauksessata - Runsaanpunainen, keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkahilloinen, mustikkainen, karhunvatukkainen, kevyen kaakaoinen, hennon mausteinen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/468438/Piqueras-Syrah-Monastrell-2023-hanapakkauksessa/
Miten paistiliemi valmistetaan kasslerille?
Paistiliemi valmistetaan mittaamalla kaikki aineksia kattilaan ja keittämällä niitä 5-10 minuuttia. Kun liemi on tiivistynyt, se on valmis käytettäväksi.
