Kuorrutettu sipulikeitto
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 2
Bouchard Hautes-Côtes de Beaune 2021
Runsas & paahteinen Valkoviinit | Ranska, Bourgogne
Keltainen, kuiva, keskihapokas, hunajameloninen, keltaluumuinen, kypsän sitruksinen, tamminen, hennon kermainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Nugan Dreamer´s Chardonnay 2024Viinilehden edullinen ostos
14,48 €
-
Nugan Estate Dreamer's Chardonnay 2025 kartonkitölkkiViinilehden edullinen ostos
12,89 €
-
Lynx Barrel Fermented Chardonnay 20248,99 €
Ainekset
- 3 punasipulia
- 4 keltasipulia
- 5-8 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1½ l kasvislientä
- ½ tl timjamia
- mustapippuria
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl vettä
- 3 rkl sitruunamehua
- 6 viipaletta paahtoleipää
- 130 g mustaleimajuustoraastetta
- tuoretta ruohosipulia
Valmistus
1. Halkaise ja viipaloi sipulit. Hienonna haluamasi määrä valkosipulia.
2. Sulata voi tilavassa kattilassa. Kuullota sipulit pehmeiksi, älä ruskista.
3. Lisää liemi ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen kannen alla puolisen tuntia, välillä sekoitellen.
4. Lisää kylmään veteen sekoitetut vehnäjauhot vatkaten keittoon. Anna kypsyä pari minuuttia, lisää sitruunamehu.
5. Lado leipäviipaleet leivinpaperille vieri viereen. Leikkaa ne 3 x 3 eli 9 osaan, mutta jätä viipaleen muotoon. Ripottele pinnalle juustoraaste, ja gratinoi leipiä 225°C uunissa 3 - 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
Jaa valmis keitto annoskulhoihin. Ripota pinnalle hienonnettua ruohosipulia, ja lisää keittoannosten päälle gratinoidut leivät.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 6
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve White 8%
7,39 €
