Mehevä lammaspata
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 235
Anciano Ribera del Duero Crianza 2020
Mehevä & hilloinen Punaviinit | Espanja, Kastilia-León
Runsaanpunainen, täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, tamminen, vaniljainen, mustaherukkainen, kevyen viikunainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Quinta das Setencostas 2022
Viinilehden edullinen ostos
10,98 €
-
LAB Reserva 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
37,98 €
-
Viva Valentina Sangiovese Organic 202513,98 €
-
2u Duas Uvas 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
34,48 €
Ainekset
- 1 kg karitsan lapaa tai rintaa
- 500 g kiinteämaltoista perunaa
- 0,5 dl auringonkukkaöljyä
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynsi
- 1 laakerinlehti
- 4 kpl tuoreita timjamin oksia
- suolaa ja pippuria
- 200 g baby-porkkanoita
- 200 g tuoreita herneitä
- 100 g sokeriherneitä
Valmistus
1. Kuori ja pilko sipulit. Leikkaa liha tasaisen kokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy padassa, ruskista lihat pienissä erissä ja siirrä lautaselle.
2. Lisää pataan jauhot, laakerinlehti, timjamit, tomaattipyree ja sipulit. Sekoita hyvin ja kypsennä 2 minuutin ajan.
3. Laita lihat takaisin pataan ja lisää vettä niin, että lihat peittyvät kokonaan. Keitä pienellä lämmöllä 1,5-2 tuntia välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa vettä.
4. Kuori perunat ja lisää pataan. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Keitä porkkanat ja herneet kypsiksi suolavedessä ja lisää pataan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Valmistusaika: 2-2,5 h
Annosmäärä: 8
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
2U Duas Uvas Vinho Regional Lisboa Leve Red 8%
7,39 €
Usein kysyttyä
Mikä on paras viinisuositus lammaspadalle?
Suositteletko viiniä lammaspadan kanssa? Piedemonte Reserva 2019 - Tiilenpunainen, keskitäyteläinen, tanniininen, kypsän kirsikkainen, herukkainen, viikunainen, mausteinen, nahkainen, tamminen. Löydä viini Alkosta: https://www.alko.fi/tuotteet/457487/Piedemonte-Reserva-2019/
Miten valmistaa mehevää lammaspataa uunissa?
Kuori ja pilko sipulit. Leikkaa liha tasaisiksi paloiksi. Kuumenna öljy padassa, ruskista lihat pienissä erissä ja siirrä ne sitten sivuun. Lisää pataankin jauhot, laakerinlehdet, timjami ja tomaatit. Sekoittele hyvin ja kypsennä 2 minuuttia. Laita lihat takaisin pataan ja lisää vettä niin, että lihat peittyvät kokonaan. Keitä pienellä lämmöllä 1,5-2 tuntia välillä sekoittaen.
Mitä aineksia tarvitaan lammaspataan?
Ainekset: 1 kg karitsanlapaa, 500 g kiinteitä perunoita, 0,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 1 laakerinlehti, 4 kpl tuoreita timjamin oksia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
