Luumu-juustosalaatti
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 207
Bergh Riesling Organic 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Itävalta, Niederösterreich
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, mineraalinen, keltaluumuinen, kevyen mantelinen
- +1
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Ainekset
- LUUMU-JUUSTOSALAATTI:
- 1 ruukku jääsalaattia
- 1 ruukku tammenlehtisalaattia
- 5 kypsää luumua + tummaa siirappia
- 2 tl sitruunamehua
- 1/2 kurkku
- 1/2 ruukku basilikanlehtiä
- 1 pussi mini-mozzarella palloja
- 1/2 dl pinjansiemeniä
- SIIRAPPIKASTIKE:
- 1 purkki kermaviiliä
- 1 rkl siirappia
- 2 tl sitruunamehua
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- suolaa ja rouhittua mustapippuria
Valmistus
1. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla, jotta ne saavat kauniin värin. Jäähdytä.
2. Pese, huuhtele ja kuivaa salaatit, ja revi tarjoilulautaselle. Halkaise luumut, poista kivet ja leikkaa neljään osaan. Pyörittele paloja pienessä kulhossa siirapin kanssa ja mausta sitruunamehulla. Nypi basilikan lehdet ja heitä varret pois. Pese ja kuivaa kurkku, halkaise puoliksi ja poista siemenet pikkulusikalla. Leikkaa suuhun sopiviksi viipaleiksi ja sekoita kaikki salaatin aineet keskenään, mukaan lukien paahdetut pinjansiemenet.
3. Sekoita kastikkeen aineet hyvin keskenään ja tarkista maku. Lisää halutessasi lisää sitruunamehua tai suolaa. Tarjoile salaattipohja erillisestä tarjoiluastiasta ja annostele päälle siirappikastike.
Komponentit säilyvät jääkaapissa noin vuorokauden, ja voitkin huoletta tarjoilla herkullisen salaatin vaikkapa seuraavanakin päivänä.
Valmistusaika: 20 min
Annosmäärä: 4-6
Ruokajuomasuositus lähikaupastasi
Ruppertsberger Imperial Riesling 8%
9,29 €
